МИКРОБИОТ и ЗДРАВЕ Поглъщайте дневната си доза здрави дневници на микробите
Можем ли да подобрим здравето си, като погълнем дневна доза живи и безопасни микроби, разбира се? Това е хипотезата, защитена от тази група учени от Международната научна асоциация за пробиотици и пребиотици, която в Journal of Nutrition призовава за нови изследвания и нови доказателства, свързващи консумацията на живи микроби с по-добро здраве. Изцяло нова перспектива, която в този момент повишава информираността за пропуските в науката относно връзката между микробите в нашите хранителни и здравни резултати.
Много ежедневни храни, като кисело мляко и други ферментирали храни или дори пресни плодове и зеленчуци, съдържат живи микроорганизми. И докато хората консумират тези безопасни и полезни бактерии, без да го „осъзнават“ с ежедневната си диета, тези живи микроби едва наскоро получиха вниманието, което им се полага, особено чрез проучвания на микробиотата. Нарастването на глобалната информираност за значението на здравето на червата и ключовата роля на микробиотата, днес повдига въпроса за ползите за здравето от редовната консумация на живи микроби.
„Научните усилия, далеч от това да са прости, си заслужават“.
Екипът посочва, че към днешна дата малко изследвания потвърждават връзката между живите микроби и по-доброто човешко здраве и повишава осведомеността относно тази пропаст в изследванията относно възможната връзка между консумацията на живи микроби и здравните резултати сред населението. „Научните усилия“, пишат авторите. Предизвикателството обаче е плашещо и започва със самата оценка и записване на количествата и видовете микроби, погълнати всеки ден. В действителност, освен самото съществуване на тези данни, настоящите изследвания за храненето разчитат най-вече на самостоятелно докладвани приема на храна. Второ голямо предизвикателство, сложната биология на храносмилателната система, което прави микробните механизми трудни за идентифициране.