Микробиом и чревна бариера
Професор доктор. Стефан Бишоф | 05 май 2015 г.
Червата с разнообразието си от бактерии са все по-често във фокуса на изследванията, тъй като чревният микробиом е много повече от просто спомагателна сила на протозои при разграждането на храната. За учените това е един вид „супер орган“, който е във взаимна връзка с много телесни функции и вероятно не само влияе върху развитието на болести, но и върху психологическото благосъстояние. На 10-ия диалог за науката за живота Хайделберг на 5 май 2015 г. дискутирахме с проф. Д-р. Стефан Бишоф, ръководител на Института по хранителна медицина и профилактика към университета в Хохенхайм в Щутгарт, как съставът и функцията на чревния микробиом влияят на нашето здраве и психика и каква роля играе храненето в това отношение.
Преглед на диалоговия прозорец
Недохранване - Обръщайте повече внимание на това, което не е достатъчно
Недохранването все още не се разглежда адекватно при преподаването и обучението на квалифицирани работници, така че липсват консултантски услуги, специализирани практики и интерфейси за лечение. Преди всичко липсва осъзнаването на проблемите и комуникацията. Като част от 18-ия диалог за науката за живота проф. Д-р мед. Кристиан Сина, за да покаже както разнообразието от проблеми с недохранването, така и възможностите за действие.
Orthorexia nervosa - Кога здравословното хранене се превръща в задължение?
Групата от хора, които се ограничават да ядат дори без медицинско заключение или по други здравословни причини, непрекъснато нараства. Или се чувствате зле, или от желанието да се храните по-здравословно. Критиката към всички тези развития се увеличава в същата степен. Къде са границите между (все още) „нормално“ здравословно и компулсивно здравословно хранене в смисъл на разстройство или заболяване? Като част от 17-ия диалог за науката за живота, Dr. Прожектори за текущото състояние на изследванията.
Устойчиво хранене: Алиансът между здравословното хранене и устойчивостта
Понастоящем устойчивото развитие е повече от всякога във фокуса на обществото като цяло. Устойчивата диета може да окаже влияние върху много глобални хранителни проблеми. Природните ресурси се запазват, експлоатацията в страните за отглеждане е сведена до минимум и се популяризира здравословният начин на живот. Затова сме доволни, че имаме един от пионерите в развитието на устойчиво хранене, Dr. Да спечелих Карл фон Кербер за тази лекция.