Миди в сос от бяло вино - готвач на здравето

Не обичам морски миди, но съпругът ми го обича. Сега, заради Него, пиша тази рецепта, която е една от големите му любими. Просто, бързо, трябва да обърнете внимание само на няколко неща, за да избегнете неприятности.

Време за приготвяне: прибл. 20 минути

Състав:

1 кг миди
1 кг черни миди
1 супена лъжица масло
1 глава лук, нарязан на ситно
2 скилидки чесън счукани
2 dl сметана
1 dl бяло сухо вино
1 голямо пакетче нарязан лук
сол

Първо подготвяме мидите. Измиваме се, издърпваме „брадите“ им и проверяваме дали са пресни. Можем да направим това, като го ударим върху дъската за рязане, трябва да се затвори. Ако това не се случи, трябва да се остави настрана. Независимо дали подправяме лука, добавяме чесъна, мидите, обръщаме добре в него. Залейте с бяло вино, покрийте и оставете да къкри на умерен огън за 4-5 минути. Отстранете капака, добавете сметаната, солта и оставете да къкри още 3-4 минути. Той е готов през цялото това време. В края добавете наситнения лук. И накрая, нека погледнем отново цялото нещо, коя обвивка не е отворена, трябва да бъде извадена.