Миди с магданоз откриват рецептите на Femme Actuelle Le MAG
Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !
Съставки за
- 60 г несолено масло
- 75 г Елдово брашно
- 75 г пшенично брашно
- 1 яйце
- 15 cl мляко
- 4 скилидки чесън, обелени (и обезмаслени)
- 1 малка връзка магданоз с плоски листа
- 16 миди
- 50 г осолено масло
- Сол
- Прясно смлян пипер
Стъпки за подготовка
Бавно разтопете 20 г несолено масло в малка тенджера, след което го оставете да се охлади. Изсипете двете брашна в купа за салата, направете вдлъбнатина в центъра и напукайте яйцето в нея. Добавете охладеното разтопено масло и сол. Смесете с бъркалка, докато постепенно наливате млякото, след това долейте със същото количество вода. Покрийте и оставете тестото да почине за 30 минути.
Гответе палачинките една по една в голям тиган, покрит с меко масло. Подредете ги в чиния и ги дръжте топли на двоен котел.