Michel Cymes е млякото добро или лошо за вашето здраве

Млякото е източник на калций, от който всички се нуждаем, но също така и на противоречия. Мишел Саймс разграничава истинското от фалшивото.

През последните години се появи някакво недоверие по отношение на млякото, напитка, с която аз лично нямам проблем (дори я сложих в кафето си, това е да ви кажа дали съм я запазил. Детска душа).

cymes

Чуваме, че млякото ви напълнява, че насърчава диабета, че боли главата, че причинява алергии, че предизвиква болки в корема ... Няма да оспорваме всичко това, емоциите и чувството на всеки, който не се обсъжда. Въпросът е, че имаше време, когато казвахме, че млякото е нашият приятел през целия живот.

Днес е малко по-малко вярно. Във всеки случай, ако се позоваваме на консумацията на французите. Пием средно 51 литра мляко годишно на човек. През 2003 г. изпихме 61, което е с 10 литра повече.

Защо млякото днес предизвиква недоверие ?

Живеем в доста специална ера, изградена от недоверие, повече или по-малко надеждна информация, циркулираща с поразителна скорост. Необходимо е само свидетелството на човек, който наистина е непоносим към лактоза, за да се проектират батальони от потребители на интернет, защото изпитват малко раздразнение.

Освен това не можем да отречем, че има общо движение, наречено "орторексия" (от гръцкото „orthos“, което означава „правилен“ и „orexis“, което означава „апетит“). Това е концепция, измислена от американски изследовател преди двадесет години, която се отнася до всички, които са обсебени от идеята да се хранят добре.