MG портал; Портал на Габриела Молнар 66 страници
Портал MG - Портал на Габриела Молнар
Въпреки че обичам да готвя (смятам го за вид медитативна дейност) и се радвах да чета за ежедневните деликатеси на Ildikó Márton Bezselics, аз също преживях чудото на суровата храна във връзка с по-продължително почистващо лечение. Много хора насочват вниманието ни към консумацията на пресни зеленчуци, плодове и различни семена, но през повечето време спираме до тук.
Знаем нещо за ползите от него, понякога смачкваме ябълка, но всъщност не знаем какво може да се направи от сурови зеленчуци, да не говорим за пълен преход към сурова диета. И все пак човек някога е живял само от това.
Акос Такач от Манифактурната хранителна фабрика приготвя композиции от сурови храни
Акос Такач, който е привърженик на суровата диета и дълбоко вярва в нейните здравословни и възстановяващи ефекти, отвори ресторант в Будапеща, наречен Mannatural Food Manufactory. В този ресторант можем да ядем цялата сурова храна. Въпреки че имената на ястията са познати, ние също намираме зеле на Зеклер, маково семе или морковена торта, но тук има всички пресни, цветни, сурови „живи ястия“.
TM Откъде идеята за откриване на ресторант, в който се сервира сурова храна?
TÁ Започнах да работя върху развитието на личността и видях, че нашето физическо тяло получава най-много и най-чиста енергия от консумацията на сурови храни, което е самата енергия. Сто процента от суровите храни съдържат витамини, минерали и ензими, по-голямата част от които са протеини, поради което тяхната функция е силно зависима например от температурата. Човешкото тяло е приблизително. Състои се от 20 процента протеин и този протеин трябва да бъде погълнат в сурово състояние, за да остане в първоначалното си състояние, тъй като готвенето и печенето променят химическата си структура.
През 1838 г. Берцелиус дава на протеините името на протеин от гръцки произход, което означава „от първостепенно значение“.
TM Има много видове диети. Различното е защо суровата диета е по-добра?
TÁ По-различно е, че е естествено. Ако прибл. Ако ядем 80/20 процента сурова или варена храна, тогава тялото може да функционира напълно здравословно. Това ни дава огромна енергия, защото тялото не трябва да отделя толкова много енергия за отделяне на токсини, тъй като в суровата храна има само толкова токсини, които се дължат на човешката дейност, напр. остава в спрея. Но това все още е много по-малко от това, което се генерира в резултат на печене и готвене.
Унгарският регламент е един от най-силните в Европа, тъй като в културите не остават токсини или остатъци. В Унгария се пръска около осем пъти за един производствен цикъл, а в Холандия или Италия се пръска поне веднъж седмично.
В началото на септември бяхме посрещнати от обичайния набор от репетиции за четене. На сцената имаше маси, натъпкани с банички и верни на началото на сезона: лозя в планината. Репетицията изпълни сцената, тъй като всички бяха любопитни за известния пражки режисьор Михал Дочекал.
Подготвяхме се за пиесата на Бертолт Брехт „Търсим добър мъж“ в много вълнуващ актьорски състав, тъй като Еника ще бъде единствената жена в представлението. Чаках нетърпеливо историята да бъде прочетена, тъй като новата постановка ми донесе и нов превод, но всичко това все още го чакаше. Михал разказа надълго за драмата, разказвайки историите, които си спомни за работата. С неговите анекдоти обиколихме Брехт, парчето, а Михал, с помощта на бързо говорещ преводач, разказа големите катаклизми от историята на 20-ти век, на които всички бях свидетел и претърпях. Бих ви разказал няколко интересни истории от предвоенните времена, но верен на познатия ми обичай - все още слушах. Въпреки че понякога актьор се обръщаше към мен и ме поглеждаше въпросително: „Точно така, Луйзика?“ И аз кимнах: "За съжаление ..."