Методи за готвене, комбинации и асортименти от култивирани гъби - Интерфел - Плодове и
Гъбите са добре ! Те се предлагат в множество ястия и се съчетават чудесно с всякакви вкусове.. Изключителна рецепта или ежедневно готвене, сурово, пържени на тиган, пълнени, задушени ... Ето няколко идеи и асоциации за тяхното сублимиране.
Режими на готвене
Като цяло култивираните гъби са вкусни в тигана, подсилени с крем крем, малко лимонов сок, чесън, магданоз, див лук, бекон ... Отличителният им вкус и меката им текстура подобряват пайове, пайове, супи, омлети или запеканки с яйца, паста супи, както и повечето меса и риба.
• Парижката гъба е вкусно сурово, в салати. Харесва ли ви готвено? Ограничете времето за готвене, за да се възползвате напълно от неговия вкус и текстура. Броя 10 до 15 минути в тавата или във фурната, за да изпече и запече гъбата, без да я изсушава. С масло, малко накълцан чесън и магданоз е просто да умреш! Когато шапката му е голяма, го пригответе във фурната, пълнена (с месо, зеленчуци, сирене с билки ...) след отстраняване на крака.
• Стрида гъба готви по същия начин като гъбата бутон. В много горещ тиган маслото, солта и черният пипер, пресният магданоз - и накълцаният чесън вървят много добре. Внимавайте, стридата гъба намалява много по време на готвене; план широко !
• Основата на син крак е доста влакнест. Не се колебайте да го нарежете или да готвите шапките за предпочитане след като ги обелите. Пай-блеу се съчетава много добре с праза праз и лук, всички покрити със сос бешамел.