Методи за анализ на асортимента на дребно и практически съвети
Асортимент от търговски обекти
Асортимент от магазини:
методи за анализ и практически съвети
Понякога само по царуващия ред може да се досети, че в началото е имало хаос.
Данил Руди Преди да започнем да говорим за методи за анализ на резервите, е необходимо да разберем целта на въвеждането на такива методи. От една страна, изглежда очевидно, че е необходимо да се оптимизира асортиментът по такъв начин, че продуктът, от който се нуждае клиентът, да е винаги на склад. От друга страна е доста трудно да отгатнете желанията на клиентите и да угодите на всички. Следователно, компания или магазин рано или късно се изправят пред дилема - опитайте се да угодите на клиента възможно най-много и да запазите широка гама от продукти и голям инвентар, или да следите възвръщаемостта на инвестициите в асортимента и складовия запас, така че компанията може да се развива по-нататък. Съществува противоречие между двете задачи - да се задоволи най-голям брой клиенти или да се направи компанията възможно най-печеливша. Какъв асортимент е необходим, за да отговори на нуждите на клиентите? Какви форми на работа с асортимента ще осигурят максимална възвръщаемост на инвестицията? Ефективното управление на запасите отговаря на тези въпроси и води компанията да гарантира, че асортиментът отговаря най-пълно на всички нужди на клиентите и оптимизира ресурсите на предприятието. Нека направим резервация веднага, че има достатъчен брой методи, които ви позволяват да анализирате асортимента и инвентара. Избрали сме тези, които ни се струват не само ефективни, но и приложими на практика. Факт е, че всеки анализ ще бъде ефективен само ако данните, които са в основата му, са точни и достъпни за структуриране. Ако развитата мрежа за търговия на дребно няма подходяща информационна база, свързваща данните на всички клонове с дистрибуторския център, ако информацията за продукт е въведена неправилно в базата данни или е дублирана, тогава анализът ще бъде безполезен. Ако се класифицира погрешно, магазинът неизбежно ще се сблъска с проблеми при претоварване на базата данни с архивирани или дублирани елементи. В същото време всеки от мениджърите ще съотнесе данните от базата данни със собствената си представа за продукта, което неминуемо ще доведе до хаос и невъзможност за всякакви разбираеми прогнози и анализи. Няколко важни момента, които трябва да вземем предвид, преди да започнем да изучаваме практическите методи, са общата структура на асортимента, организацията на работата във фирмата или магазина, информационната система и нейните потребители и контролът върху движението на стоки. Структура на асортимента За да започнете да анализирате, първо трябва да подредите нещата в диапазона. Всичко трябва да бъде разположено на рафтовете му, с други думи, структурирано и класифицирано, но не само по вдъхновение на директора, а въз основа на общата концепция на магазина и позиционирането му на пазара. За кого създадохме такъв асортимент? Кого искаме да привлечем в нашия магазин? За кого работим всеки ден и доставяме стоки? Основните причини, поради които правенето на бизнес обръща сериозно внимание на класификацията на асортимента, са две основни тенденции на пазара на дребно:
- самият продукт вече не е конкурентно предимство - купувачът изисква услугата като неразделна част от това, за което се е съгласил да даде парите си;
- светът на потребителските и хранителни продукти вече се превърна във вселена - всеки ден в света се появяват нови продукти.