Методи, чрез които можете да избегнете разхищаването на храна
Вечер, след работа, приготвяте вечеря, ядете, миете чиниите и е почти лягане. Звучи ми познато? Ето метод за спестяване на време, опростяване на процеса на готвене и контрол на количеството и броя на калориите в храненията, а методът се нарича предварително приготвяне на храна или методът за предварително приготвяне на седмичния план за хранене.
Може да звучи сложно, но след като разберете основите, ще видите, че е много просто и ефективно. Този метод включва 3 основни части: подготовка на съставките, основните ястия за следващата седмица и порционирането им.
Приготвянето на съставките се основава на решението на ястията, които искате през следващата седмица. Така че, ще закупите съставките за тези ястия, заедно с допълнителни зеленчуци и плодове, които ще използвате за закуски + закуска или вечеря. Действителната подготовка означава почистване и нарязване/нарязване и съхранение в тигани, така че да ги имате под ръка, когато приготвяте вашата храна/закуска.
Приготвянето на основните ястия означава отделяне на време през уикенда за приготвяне на 2 или 3 рецепти, в по-големи количества, които след това можете да интегрирате в менюто за следващата седмица. Можете да съхранявате някои от тях в хладилника или фризера, за да ги запазите възможно най-добри.
Механизмът за планиране
Механизмът е много прост. Първо ще изберете основните си ястия за следващата седмица. След това купете съставките, към които ще добавите продукти за закуска и вечеря: прясно сирене, зеленчуци, плодове и всичко друго, което обичате да ядете по време на тези ястия.
Добре е да зададете предварително деня или дните, когато пазарувате и готвите. За предпочитане е тези дни винаги да останат същите, за да има рутина, която е лесна за следване. Пригответе съставките, нарежете ги и ги добавете към тиганите. На тази база вие приготвяте основните си ястия, които добавяте в тиганите. По този начин имате готови всички ястия.
За начало се препоръчва да се подготвите за 2-3 дни предварително, а не цяла седмица, за да тествате дали този метод е за вас, но и да разберете по-добре от какви количества се нуждаете, така че за да се избегнат отпадъци.
Ползите от метода за планиране на храненето
Приготвянето на ястия по този метод помага да се спестят както време, така и пари, защото по този начин избягвате да харчите храна в града, но също така имате по-добър отчет за това, което купувате в супермаркета. Освен това ще ви бъде по-лесно да приемете здравословна диета, с балансиран калориен прием, защото имате контрол върху количествата. След като методът стане рутинен, ще ви бъде по-лесно да откажете хранене в града, което често съдържа скрити калории, мислейки, че вкъщи ви очаква здравословно готово ястие.
Недостатъци на метода за планиране на храненето
Един от недостатъците на този метод е монотонността на ястията, като се има предвид, че ще консумирате едно и също ястие, в малко по-различни варианти, няколко пъти през същата седмица. Ето защо, ако по природа сте гурме или просто се грижите за кулинарното разнообразие, ще ви е трудно да възприемете този метод. Друг недостатък може да бъде устойчивостта на други членове на семейството към този метод, особено на малките, които са леко отегчени от едно и също ястие. За да направите това, можете да използвате различни трикове, като различни подправки, сосове или отделни гарнитури, за да премахнете монотонността. Също така от основно ястие можете да замразите половината, за да се сервира след 2 седмици. По този начин избягвате разхищението и убеждавате суетливото мъниче да яде без притеснения.
Основни аксесоари
Ако смятате, че този метод на планиране на храненето ви подхожда, добре е да започнете да се "въоръжавате" с основните аксесоари. Първите в списъка са гювечетата. Ще ви трябват качествени запеканки, които могат да запазят вкуса на храната през цялата седмица. Изберете стъклени тигани, а не пластмасови, за предпочитане с добре затворен капак. Веднага ще забележите разликата - те поддържат вкуса на съставките непокътнат, не улавят миризми и се почистват по-лесно.
Има и отделени гювечи, които също са много полезни, защото можете да отделите основното си ястие от гарнитура или закуска. Освен това тази алтернатива е идеална за контрол на количеството.
Ако сте любители на смутитата и фрешовете, не се отказвайте от навика и ги вземете със себе си в офиса. За супи, сокове и смутита има контейнери за термос, стъклени или метални, практични за транспортиране.