Метаболизмът на захарта и черният дроб - треньор на мастния дроб
Вездесъщата луксозна храна и хранителната захар могат да имат ефект върху мазнините в черния дроб. Функционирането на черния дроб от своя страна е тясно свързано с метаболизма на захарта.
Захар - какво е всъщност?
Захарта е въглехидрат и се разделя на:
- Прости захари - напр. Б. Декстроза (глюкоза), плодова захар (фруктоза)
- Двойна захар - напр. Б. гранулирана захар (захароза), млечна захар (лактоза)
- Множество захари - напр. Б. нишесте, целулоза (също целулоза)
Колко бързо или бавно се повишава нивото на кръвната Ви захар зависи от вида на захарта и Вашите индивидуални процеси в тялото.
Гликоген, глюкоза и глюкагон
Черният дроб съхранява разтворената в кръвта захар като гликоген и снабдява тялото с глюкоза от запасите си. Глюкагонът е отговорен за освобождаването на глюкоза от запасите на черния дроб и мускулите. Здравият черен дроб поддържа нашия организъм в осигуряването на енергия.
Ниво на глюкоза (ниво на кръвната захар)
Инсулинът и глюкагонът са хормони, които влияят на нивата на кръвната захар.
- "Транспортер" (транспортира глюкоза в клетките) и
- "Конвертор" (преобразува гликоген в черния дроб)
- "Освобождаване" (освобождава глюкоза от запасите на черния дроб и мускулите)
Съответно, взаимодействието на двата хормона гарантира, че нивото на кръвната захар се повишава или спада. Ако това е високо, се освобождава инсулин. Ако кръвната захар е ниска, хормонът глюкагон влиза в игра.
Какво прави черният дроб със захарта?
Черният дроб е едновременно магазин за захар и доставчик на захар. В известен смисъл централният контрол на метаболизма на захарта ни е в черния дроб. Тъй като здравият черен дроб може да поддържа нивото на кръвната ни захар постоянно 24 часа в денонощието, независимо от приема на храна.
Мастен черен дроб и захар
Чернодробните мазнини, инсулиновата резистентност и кръвната захар си влияят взаимно: Черният дроб спира да отделя захар, когато много инсулин пристигне в местата на свързване на органа. Мастният черен дроб, от друга страна, е устойчив на инсулин, т.е.не е чувствителен към инсулин. Той не реагира на регулаторните сигнали и по този начин освобождава захар по неконтролиран начин.
Поради това твърде много мазнини в черния дроб имат отрицателен ефект върху метаболизма на захарта. Това не само води до хронично чернодробно заболяване, но и може да причини диабет като диабет.
Следователно мастният черен дроб никога не трябва да се подценява. Само с намаляване на мастния дроб се подобрява метаболизма на захарта и намалява инсулиновата резистентност на черния дроб и мускулите.
Освен това съществуват взаимодействия между рисковите фактори, които могат взаимно да се определят или усилват, както показват следните примери: Диабетът е рисков фактор за развитието на стеатохепатит, т.е. мастно-чернодробно възпаление (NASH). И обратно, затлъстяването и броят на черния дроб са рискови фактори за диабет тип 2, което в най-лошия случай може да доведе до един вид „порочен кръг“ за засегнатите.