Метаболизмът на захарите е една от основните причини за; затлъстяване! - Акселит; Глобално здраве;
През последните 15 години бяхме бомбардирани с десетки диетични публикации. В най-популярните намираме диетата на Аткинс, диетата на южния плаж, диетата на зоната, диетата на мастните кореми и много други. Какво ще кажете за всяка, всяка от тези книги съдържа истини за някои хора и зверства за други. Според мен хората трябва да спрат да четат книги с предварително измислени идеологии и да започнат да обръщат повече внимание на начина на живот и основните причини за натрупването на мазнини. Един от най-големите проблеми, с които се сблъскват хората, които виждам при консултации, е липсата на насоки за достъп до правилната информация и липсата на интерес да се поставя под въпрос валидността на информацията. Само защото лекар или специалист казва, че нещо не означава, че е така ИСТИНАТА абсолютно. Днес искам да ви науча за една от водещите причини за затлъстяване, хронични заболявания и наднормено тегло. Тази причина, разбира се, е лош метаболизъм на въглехидратите. Ясен език: как използвате въглехидратите, които ядете. Наистина ли всички те са превърнати в енергия или ги съхранявате в мазнини ?
Първо, наложително е да вземете под внимание генетиката си. Как да разберете дали генетично се справяте добре с употребата на въглехидрати? Много просто, подкожната гънка, която се намира под вътрешната част на лопатката, е показател за генетиката ви за метаболизиране на въглехидратите. Колкото повече мазнини натрупвате в него, толкова повече въглехидрати ще понижат енергийното ви ниво и ще ви направят дебели. Напротив, ако на практика нямате мазнини там, това означава, че сте предразположени да използвате въглехидрати добре, стига да ядете правилните в точното време и с правилните комбинации от храни. В обобщение, ако сте генетично предразположени да метаболизирате лошо въглехидратите, яденето им редовно ще ви накара да наддавате или да поддържате излишното си тегло. Ако сте от тези, които са генетично разглезени от природата, яденето на въглехидрати може да ви помогне да отслабнете, но трябва да сте особено внимателни.
Ето защо препоръчвам да тествате нивото на мазнини с помощта на Biosignature, за да разберете в коя категория попадате.
Второ, как тялото ни превръща въглехидратите в захар и след това в потенциална енергия? Всеки път, когато ядете въглехидрати (хляб, тестени изделия, картофи, пълнозърнести храни, зърнени храни, ориз, сладкиши, пайове, мед, шоколад и др.), Панкреасът ви произвежда инсулин. Този хормон е отговорен за транспортирането на захари (въглехидрати) в мускулните клетки, за да произведе енергия или нова мускулна тъкан. Този процес обаче не винаги се случва според очакванията и по-често въглехидратите се съхраняват във вашата мастна (мастна) тъкан, вместо да се използват за енергия. Това е резултат от инсулиновата резистентност на определено ниво.