Метаболитни заболявания Балансираното хранене
21.07.2009 г., 12:00 ч. | Робърт Шолц
Децата с метаболитни заболявания са изключително ограничени в диетата си. (Изображение: Imago)
Метаболитните нарушения изискват от децата да се справят без. Най-сладките тайни на рафтовете на супермаркетите са табу за тях. Храната ви се състои до голяма степен от специална храна, която трябва да бъде хранена с точност до грам. Всяка сутрин осемгодишният Тобиас яде специалните си мюсли, докато майка му вече тежи бял прах. Той трябва да изпие това, разтворено в плодов сок, след ядене. Той го мрази, защото брат му Джонас е щастлив да изяде руло с наденица от пекаря.
повече по темата
Неизпълнени желания
Петък е денят на пазаруването през уикенда. За Тобиас ден, който го вкарва в дилема за цял живот: толкова много желания са събудени и едва ли някой може да изпълни. Изкушенията дебнат от всеки рафт, във всяко кътче на съвременните светове за пазаруване. Сладкиши, наденица, сирене, мляко, месо, сладкиши, всякакви хлебни изделия, кисело мляко, яйца, някои видове плодове и зеленчуци - неща, които са нормални за всяко друго момче от неговия клас, винаги ще останат недостъпни за него. Те предизвикват желания, които ние здравите хора подценяваме, защото те са част от ежедневието за нас.
trax.de: Метаболитно разстройство - разпознаване на симптомите и предотвратяване на увреждане
Пример: хомоцистинурия
Тобиас има хомоцистинурия, генетично метаболитно разстройство, което блокира пълното разграждане на протеина. Почти всяка храна съдържа протеин. Протеините от своя страна се състоят от различни аминокиселини. Един от тях е метионинът. Това се превръща в хомоцистеин в организма. Хомоцистеинът се разгражда при здрави хора или се превръща в други вещества, свързани например с регулирането на кръвната захар. Точно това не се случва с Тобиас. Хомоцистеинът се отлага в тялото и поради това може да причини трайно увреждане. Той се натрупва в кръвта и може да доведе до заболявания на очите, скелета, съдовата и централната нервна система. Децата могат да развият втвърдяване на артериите и тромбоза и вече са изложени на повишен риск от инфаркти в детска възраст. Следователно приемът на протеин на Tobias трябва да бъде строго контролиран. И точно затова петъкът е ден за самоконтрол за него. Ярко натъпканите яйчни белтъци трябва да бъдат изоставени.
Без протеини и глутен
Производителите и дилърите
След вълната на уелнес, диета и фитнес, веригите за хранителни стоки вече предлагат редица „намалени" продукти. Продукти, от които някои естествено срещащи се съставки са напълно премахнати или поне значително намалени. Въпреки това по-голямата част остава за Тобиас и неговите колеги страдащи Асортиментът от стоки е неосъществена мечта. Те са нишови компании, които произвеждат диетични храни, тръби, специални и специални храни за различни метаболитни заболявания. В сложна и все още неизучена система като метаболизма, специфични метаболитни продукти трябва да бъдат извлечени от храната в случай на нарушения отстранени и други хранени поотделно - много сложен и скъп процес, а грижата за Тобиас е съответно скъпа.
Пет пъти цената
Средно майка му трябва да похарчи пет пъти повече за хляб, бисквитки, тестени изделия и мляко, например. Във времена, когато млекопроизводителите се оплакват от спада в цената на своя продукт, 1000 милилитра намалено с протеини специално мляко струват почти 7,50 евро. Литър мляко в супермаркета зад ъгъла, от друга страна, струва около 50 цента. Майка му трябва да преведе почти десет евро за шест кифлички стафиди за Тобиас. Постоянна борба с портфейла за самотна жена, тъй като никоя здравноосигурителна компания няма да покрие тези разходи. Причината е толкова проста, колкото и проста: Тези кифлички и това мляко са от гледна точка на здравните застрахователи храна, а не лекарства. Без тази специална храна Тобиас може да бъде изправен пред ужасна съдба. Хомоцистеинът, който е токсичен за организма над определено количество, би се утаил в кръвта като неприятни отпадъчни продукти и би довел до животозастрашаващи вторични заболявания, ако "несмилаемото" вещество не бъде отстранено от тялото. Оттеглен, като не го получавате на първо място с храна.
... обратно към производителите и дилърите
Всяко метаболитно заболяване има своето специално вещество - физическо заболяване, което трябва да бъде елиминирано от диетата. Следователно за всяко отделно заболяване е важно да се намерят подходящи търговци или производители в процедура, съгласувана с лекаря. Диетолозите също участват в тази фаза. Поради това общи изказвания и съвети е трудно да се направят или предадат. В крайна сметка това са заболявания, които понякога засягат само един на 200 000 души. Около 400 души в Германия страдат от хомоцистинурия. По този начин абсолютните специалисти са в търсенето от страна на производителя и търговеца. Tobias Mutter използва редица специализирани производители на храни като SHS, Hammermühle, Milupa и MetaX. Други доставчици в този сегмент включват пекарните Huber и Poensgen и месарницата Schott.
Наденичка на скара
Тобиас не се интересува от това, разбира се. Той просто копнее за колбас на скара и би искал да го яде с майонеза, но ще се придържа към специални кифлички и съответните протеинови напитки. Претеглена.
Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.