Метаболитни диети - колко наистина си струват в сп. NatureHealer
Достатъчно три хранения на ден
Препоръчани статии по темата:
Така нареченият метаболитните диети с помощта на персонализирана диета обещават да разграждат натрупаните в тялото излишни мазнини и много други положителни ефекти. Но можем ли да повярваме на тези обещания?
Известни изследователи, лекари и лечители - напр. Роджър Джон Уилямс биохимик, д-р. Лекарят Бернхард Ашнер и не на последно място Себастиан Кнайп - отдавна е посочено, че практическото прилагане на здравословна диета зависи от индивидуалните фактори (физика, психика, упражнения и др.). Това знание се проявява и в древни учения като традиционната индийска и китайска медицина.
Хранителната наука откри наскоро този факт - поне отчасти. От концепцията за персонализираната медицина се разви дисциплина, наречена нутригеномика, която изучава взаимодействията на хранителните вещества и генетиката и промените в метаболизма въз основа на тези взаимодействия.
Целта на изследователите е да предложат на всеки индивидуална диета, т.е. хранителни съвети, базирани на генетиката, и персонализирана хранителна пирамида. От това те се надяват, че промените в тялото ще могат да бъдат открити преди началото на болестите и че болестите могат да бъдат предотвратени с помощта на подходяща диета.
Генетиците имат ок. преди десет години генофондът на човешкия вид беше напълно картографиран. Медицинските надежди за това обаче не се оправдаха. Освен това има известна степен на скептицизъм: „Хранителната наука е на едно място по много начини, тя не успя да отговори на много въпроси. Вместо това вниманието му е ограничено до зрелищни, но не наистина значителни под-области “, казва д-р. Ханс Конрад Бисалски, медицински изследовател в университета в Хохенхайм.
Няма научно обоснована, персонализирана диета
Докато текат изследвания около научно обосновани, персонализирани диети по света, някои казват, че вече са разгадали мистерията. Те говорят за „метаболитни диети“, които могат да помогнат за нормализиране на метаболитната функция и оптимално намаляване на телесното тегло.
През 2001 г. Волф Фунфак, интернист в Мюнхен, работи с диетоложката Силвия Бюркле, за да разработи метод, наречен Метаболитен баланс (МБ), който предлага на последователите си „здравословна диета в съответствие с човешката генетика“. Според разработчиците на метода само диета, съобразена с вида на метаболизма на индивида, може да оптимизира метаболизма и да гарантира идеално телесно тегло и стабилно здраве. Най-важният му принцип е да влияе на хормоналната система, особено на нивата на инсулин. Според тях това се постига чрез въздържане от прости въглехидрати и твърде много протеини с висок гликемичен индекс (GI). От друга страна е важно да окислявате телесните мазнини по време на сън през нощта, така че вечерното хранене не трябва да пада късно.
Metabolic Balance насърчава четирифазен модел, от който втората, много строга фаза се фокусира главно върху разграждането на мастните депа. Лицето, което спазва диетата, трябва да спазва двуседмична, персонализирана диета през тази фаза. Тази диета се основава на кръвен тест от 36 параметъра и други измервания (телесно тегло, ръст, медицинска история, хранителни предпочитания, алергии, непоносимост към храна и др.).
Най-важните устави могат да бъдат обобщени, както следва:
• Диетата трябва да предизвика възможно най-малко повишаване на нивата на инсулин.
• Три хранения на ден, включително почивка от поне 5 часа.