Метаболитен тип и разрушаване на хранителните митове
В продължение на много години различни експерти по хранене международно популяризират диети с ниско съдържание на протеини и мазнини и с високо съдържание на въглехидрати, като идеалната диета за всеки човек. Те обещаха, че хората ще отслабнат и ще подобрят нивата на холестерола си, както и здравето и енергията си.
Е, те напълно доказаха, че са предоставили грешна информация на значителна категория от населението на света. Вместо да изпълни обещанието си, тази универсално валидна диета е породила все по-голямо затлъстяване и повишени нива на диабет.
По този начин се появи нова тенденция, целяща да насочи хранителните ориентации в съвсем друга посока. Нови експерти в областта на храненето и медицината "откриха", че тази диета с високо съдържание на въглехидрати може да не е най-добрият избор и че правилната диета за всички е вместо това с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати. За съжаление това „откритие“ се оказа също толкова погрешно. Много хора вече страдат от тази диета; друга диета, други заболявания.
Metabolic Typing разкрива верния отговор на вечния хранителен въпрос - правилната диета за човек е продиктувана от неговата генетика, а не от някои модерни философии и теории и дори от начина, по който се извършват научни изследвания днес.
Предишни проучвания показват ползи от диетите с ниско съдържание на протеини, но с високо съдържание на мазнини, както и от противоположните диети с ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на протеини и мазнини.
Но основните предпоставки на концепцията за метаболитно типизиране като реалността на биохимичната индивидуалност или че всяко хранително вещество има различни ефекти при различните метаболизми или че едно и също състояние може да се развие в различни метаболизми поради напълно противоположни, различни биохимични причини, имат дългосрочни ефекти. и разрушава много актуални, модерни митове, като следното:
Мит: Вегетарианската диета или диета, богата на плодове и зеленчуци и с ниско съдържание на протеини и мазнини, е идеална за вас.
Реалност: Ако тази диета е погрешна за вашия метаболитен тип, ако не е съобразена с вашата диета на предците и вашите уникални генетични и хранителни изисквания, тази диета може да ви разболее или да създаде нови здравословни проблеми за вас. Няма „лоши“ или „добри“ храни (освен ако не говорим за преработени храни, които са предимно лоши), освен по отношение на уникалните изисквания, продиктувани от метаболитния тип на всеки човек.
Мит: "Здравословна диета".
Реалност: Няма такова нещо като „здравословна диета“ за всички. Тази истина се отнася за всяка диета, за която се предполага, че е подходяща за всички хора - независимо дали става въпрос за диетата на Аткинс, Дюкан, Орниш или някоя от над 80 диети на пазара за хранене! Единствената здравословна "диета" за вас е правилната за вашия метаболитен тип. Само това отговаря на вашите уникални биохимични и генетични изисквания - и по този начин може да определи диетата на предците, която ви подхожда.
Мит: За да отслабнете, трябва да намалите калориите и мазнините (или протеините или въглехидратите).
Реалност: Мазнините не ви дебели. Протеинът не ви дебелее. Въглехидратите не ви напълняват. Калориите всъщност също не ви напълняват. Но това, което ви прави дебели е невъзможността да метаболизирате или да преобразувате въглехидрати, протеини, мазнини и калории в енергия. Яжте правилните храни за вашия метаболитен тип в правилните пропорции и ще дадете на тялото си това, от което се нуждае, за да стартира метаболизма ви. Едва сега науката започва да осъзнава, че начинът, по който тялото метаболизира хранителните вещества, до голяма степен зависи от наследените гени.
Някои метаболизми абсорбират по-малко калории от мазнините, отколкото от протеините или въглехидратите. Други абсорбират повече от 9 калории от грам мазнини и много малко от протеини или въглехидрати. Всеки метаболизъм е различен. Как се определят калориите, няма нищо общо с това как телата ни ги обработват. Калориите не са истински инструмент за измерване на енергийния потенциал на храната и нямат нищо общо с определянето на хранителния потенциал на дадена храна. Всички храни съдържат калории в една или друга степен, но не всички храни са хранителни.
Ако сте с наднормено тегло, вие всъщност гладувате - гладувате в смисъл, че имате критична нужда от хранителни вещества, които ще увеличат скоростта на метаболизма ви и ще превърнат храната, която консумирате в енергия, вместо да ги съхранявате в тялото под формата на мастни натрупвания.
Мит: За да отслабнете, всичко, което трябва да направите, е да намалите калориите и да спортувате повече.
Реалност: Милиони хора са направили точно това и в много случаи не само че не са отслабнали, но вместо това са наддали! По-лошото е, че за много хора намаляването на калориите е довело до желание за сладко, глад, компулсивно хранене, промени в настроението и колебания в енергията.
Само като осигурите на тялото хранителните вещества, които той може ефективно да превърне в енергия, ще можете да отслабнете и да поддържате нормално тегло за дълги периоди от време. Само тогава може да се помисли за евентуален излишък на калории и необходимите физически упражнения.
Освен това, само когато се храните според метаболитния си тип, когато тялото ви оптимално преобразува консумираните хранителни вещества в енергия, симптомите на непрекъснат глад, апетит, компулсивно хранене, промени в настроението и колебания в енергията, които често са свързани с „спазване на диета“, те ще изчезнат.
Мит: Ако приемате много добавки, за да „попълните всички пропуски“, тогава тялото ви ще вземе това, от което се нуждае, и ще елиминира останалото.
Реалност: когато държите ръката си протегната над огъня, тялото ви ще „вземе ли топлината, от която се нуждае“ и ще елиминира останалото? Такива схващания игнорират реалността на причината и следствието. Ако поставите пламък върху кожата си, той ще изгори. Огънят има специфични физически свойства, които се прилагат всеки път, когато е налице.
По същия начин хранителните вещества имат много прецизни ефекти върху тялото - стимулиращи или успокояващи, подкисляващи или алкални ефекти. Всяка добавка, която консумирате, ще стимулира или успокои определени органи и системи за контрол.
Консумирайте грешните хранителни вещества или грешните добавки за вашия метаболитен тип и ще влошите съществуващите си дисбаланси или ще създадете нови. Хранителните вещества наистина имат силата да лекуват, но също и да ви разболяват, ако грешат в начина, по който тялото ви работи.
Мит: Всеки трябва да добавя калций (или витамин С, или антиоксиданти и т.н.)
Реалност: Нищо не може да бъде по-далеч от истината. Чрез метаболитно типизиране знаем, че всяко хранително вещество има различни ефекти при различните метаболизми. Ето защо хранителното вещество може да коригира определено състояние на човек, не може да има ефект върху друго лице или да влоши състоянието на друго лице. „Храната на един човек (или добавка, хранително вещество) може да бъде отрова на друг.“ Ето защо е необходимо да се допълва само с необходимите хранителни вещества за вашия метаболитен тип. Всяко хранително вещество може да намали и увеличи още 9 хранителни вещества в тялото. Например, приемането на терапевтични дози витамин С може да причини рак в някои случаи - витамин С понижава нивата на мед и ако вече имате недостиг на мед и допълвате с витамин С, можете сериозно да компрометирате имунната си система.
Приемането на твърде много калций може да причини остеопороза в някои случаи - за да се използва, калцият се нуждае от синергични хранителни вещества и ако вече имате недостиг на тези синергични хранителни вещества, добавките с калций допълнително ще намалят и без това недостатъчните резерви, влошавайки всеки проблем е свързано с метаболизма на калция.
Консумирането на диета с ниско съдържание на мазнини може да повиши нивата на холестерола - при определени метаболизми е необходимо високо ниво на хранителни мазнини, за да се поддържа ефективен метаболизъм на холестерола. Разбира се, всички ние се нуждаем от всички хранителни вещества, за да поддържаме здравето си, но не в терапевтични дози. Видът и количеството на хранителните вещества в добавките могат да бъдат точно определени само след познаване на метаболитния тип.
Мит: Хранителните вещества са хранителни вещества. Няма значение под каква форма са получени.
Реалност: Хранителните "носители" са толкова мощни и важни, колкото самите хранителни вещества - в някои случаи дори по-силни по отношение на въздействието им върху метаболизма. В зависимост от вашия метаболитен тип, всяко хранително вещество може да има киселинен или алкален ефект.
Например, при метаболитен тип парасимпатиков протеин, калцият има подкисляващ ефект, но при метаболитен протеинов тип бърз окислител калцият има алкален ефект. Така че е важно да използвате киселинна форма на калций (като калциев хлорид), ако сте парасимпатиков тип, и алкална форма на калций (калциев цитрат), ако сте тип бърз окислител. Ако тези аспекти не бъдат взети под внимание, хранителната добавка в най-щастливия случай ще има неутрален ефект, а в най-лошия случай ще влошите съществуващите дисбаланси.
В заключение, когато купувате нова кола, едно от първите неща, които ще разберете, е видът гориво, от който се нуждае. С грешното гориво можете да повредите двигателя и да промените производителността на автомобила. Същото отношение трябва да се възприеме и в случая на собственото тяло. Нашето тяло е изградено да бъде здраво, но за да функционира ефективно, то се нуждае от правилното гориво, това, за което е генетично програмирано да го консумира.
В заключение можете да консумирате най-чистите и непроменени храни, най-качествените добавки, да пиете най-чистата вода и да спортувате ежедневно, но ако не отговаряте на уникалните си генетични и хранителни изисквания, няма да можете да се радвате на здраве. оптимално, без негативни симптоми.