Метаболитен баланс - мощност на Парацелз
Метаболитният баланс е индивидуална метаболитна програма. Но това всъщност не е диета. По-скоро тук е създадена холистична хранителна програма. Това трябва да се запази за цял живот. Съмнително е обаче дали това винаги ще успее. Диетичните разпоредби при метаболитно балансиране са много строги.
Основата на концепцията за метаболитен баланс е предположението: Затлъстяването се причинява главно от колебанията в кръвната захар, свързани с диетата. Следователно регулирането на метаболизма на захарта е във фокуса на метаболитния баланс. Очаква се загуба на тегло в резултат на поддържане на стабилни нива на кръвната захар. Следователно тази хранителна концепция сега се рекламира и като диета. Но това е много повече.
Какво е метаболитен баланс?
Тази цялостна диета е разработена през 2001 г. от двама експерти по хранене. Първо, от пациента се определят 36 различни кръвни стойности. След това в анамнезата се задават въпроси за личните хранителни предпочитания, известната непоносимост към храни и заболявания, свързани с диетата. Въз основа на тези данни след това се създава специална хранителна програма за клиента с помощта на компютърен софтуер. Тази програма взема предвид някои недостатъци в хранителния профил. Но той отчита и очевидно несъвместимото.
Без кръвна проба и сертифициран специалист по метаболитен баланс не може да се създаде индивидуален хранителен план. Всеки, който се интересува от метода на метаболитен баланс, трябва да потърси сертифициран съветник по метаболитен баланс в интернет. След това се взема кръвта. Друга алтернатива е вашият собствен семеен лекар да вземе кръвта. След това той може да се свърже с централата на Metabolic Balance в Исен с кръвните стойности на своя пациент. Това може да стане по телефона или по имейл.
С програмата за метаболитен баланс всеки човек трябва да получи индивидуална хранителна концепция. Организмът на участниците трябва да получи всички необходими хранителни вещества в балансирано съотношение. Това не само трябва да подобри общото здравословно състояние. Фигурата също се възползва от това. Гладът за храна трябва да се избягва. Това обаче не винаги работи. Това се гарантира от твърди спецификации на количеството в началото.
Как действа Метаболитният баланс?
Концепцията за метаболитен баланс се основава на четири различни фази на диетата. Хранителните съвети се основават на гликемичния товар. Това оценява ефекта на храната върху нивото на кръвната захар. Гликемичното натоварване може да се изчисли от две основни стойности: гликемичният индекс и съдържанието на въглехидрати в храната. Въглехидратите трябва да се оценяват по различен начин в техния ефект върху нивото на кръвната захар. Сложните въглехидрати като пълнозърнести храни се метаболизират по различен начин от обикновените като промишлената захар.
Планът за хранене Метаболитен баланс благоприятства храни, които причиняват само незначителни колебания на кръвната захар. Ако кръвната захар варира значително, може да се очаква глад за храна. Това подкопава хранителната дисциплина и загубата на тегло. За да се постигне загуба на тегло, видът и количеството разрешена храна са точно определени за всеки пациент. Съществуват и строги изисквания за метаболитен баланс. Например, ябълка трябва да се яде всеки ден.
Трите хранения трябва да са с интервал от пет часа. Нищо не се яде след 21 часа. Никое хранене не трябва да продължи повече от час. В началото на всяко хранене трябва да се изядат няколко хапки от нещо протеин. Това трябва да активира разграждащите протеините храносмилателни ензими. В същото време освобождаването на инсулин трябва да се забави. Всяко хранене трябва да отчита различен протеинов носител.
Количеството минерална вода, което пиете, се изчислява точно: то трябва да бъде 35 милилитра на килограм телесно тегло. При тегло от 70 килограма запасът от питейна вода е 2,45 литра. Кафето или чаят са разрешени само с или малко след хранене.
Кои храни са разрешени при метаболитен баланс?
Разрешените храни се основават на индивидуалния хранителен план. В допълнение, концепцията за метаболитен баланс е разделена на четири фази на диета. Първа фаза е фазата на релефа. Използва се за прочистване на чревния тракт. Следователно през първите два дни се изисква пълно изпразване на червата. Разрешени са само леки храни - например картофи, зеленчуци на пара или пълнозърнест ориз.
Фаза втора е фазата на преобразуване. Продължителност: две седмици. Диетата се базира строго на установения хранителен план Metabolic Balance. Вече са разрешени три хранения. Те се сервират с храни с ниско съдържание на въглехидрати и с високо съдържание на протеини като риба, постно месо, яйца, млечни продукти и зеленчуци на пара като гарнитура. Количествата храни са силно ограничени. Вероятно някой ще отслабне.
В трета фаза на метаболитен баланс диетичните нужди са малко облекчени. Фазата на преминаване се характеризира с разширен избор на храни. Пастата или пълнозърнестият ориз вече са разрешени умерено. В „мамят дни“ понякога можете да игнорирате посочените изисквания за количество.
Във фаза четири пациентите с метаболитен баланс сами откриват кое е добро за тях - и кое не. Става въпрос за придържане към основите на новата диета. Те обаче могат да бъдат адаптирани към ежедневните нужди и предпочитания.
За кого е подходящ метаболитният баланс?
Ако се придържате стриктно към указанията, всеки с Метаболитен баланс може да загуби излишно телесно тегло. Намалената с калории смесена диета има повишено съдържание на протеини. Това подхожда и на спортни натури. Огромната дисциплина по отношение на количеството и избора на храна обаче благоприятства прекъсване на диетата през първите две фази. Компетентността на консултантите по Metabolic Balance варира. Много от тях са натуропати. Някои са диетолози. Ако съветът е квалифициран, всички проблеми могат да бъдат разрешени преди прекратяването на диетата.
Тази форма на диета се основава на актуализираните препоръки на „Германското общество по хранене“ (DGE). Той също така взема предвид последните открития от съвременните изследвания на диетата. В това отношение метаболитният баланс изглежда е една от най-препоръчителните хранителни концепции. Индивидуалният хранителен план също е добър. Как точно се определя това не се разкрива. Колко индивидуален е всъщност диетичният план, също не е ясно.
Метаболитният баланс едва ли е съвместим със семейството поради строгите указания. Пазаруването на хранителни стоки и претеглянето на количествата храни във фаза първа и втора отнема много време. Факторът на разходите за кръвен тест и консултацията също е значителен. Очаквайте между 300 и 500 евро. Йо-йо ефектът след края на диетата вероятно се дължи на строгите указания.
Как изглежда планът за хранене Метаболитен баланс?
Представените тук ястия се вписват във фаза втора и трета. Тук не са посочени индивидуално разрешените пропорции. Без индивидуално създаден хранителен план никой не може да тества този диетичен метод.
Предложения за рецепти с по-точни количества обаче можете да намерите на много уебсайтове на консултанти по Metabolic Balance. Там също се посочва, че всички количества и съставки са посочени индивидуално.
Закуска: овесени ядки с канела
Обяд: омлет от аспержи с билки
Вечеря: Печени ябълкови пръстени и листа от цикория, поднесени с топло прясно козе сирене и хляб от авокадо
Закуска: ръжен чипс с авокадо
Обяд: агнешки филета с цветни пържени на тиган средиземноморски зеленчуци
Вечеря: аспержи на пара и пуйка на филийки
Закуска: бяло кисело мляко с плодове
Обяд: пуешки гърди с кубчета манго, със задушени зеленчуци
Вечеря: савойско зеле с пушена сьомга