Местно за преяждането и как комбинираме храни; Monitorul de Suceva - четвъртък, 20
Местен
Прекомерното хранене е злоупотреба със себе си. Такъв е и отказът ни да се храним, тоест гладът ни. Да не забравяме, че болестите се заселват в недохранени организми. Не можем да нарушим химическия баланс на тялото, без да претърпим сериозни последици. Следователно трябва да знаем колко да ядем. Ако имате небалансирана диета или имате наднормено тегло, трябва да изядете една трета (повече или по-малко) от храната в чинията, като пренебрегнете останалото. Когато намалявате количеството храна, не се отказвайте само от въглехидрати или протеини. Откажете се от част от въглехидратите, част от протеините, част от зеленчуците и плодовете. Ако се откажете от част от всичко, ще се възползвате от балансирана диета. За да намалите количеството, изяжте част от децата, вместо пълна чиния. Ако работите като фермер, нормално е да закусите по-обилно, защото ще положите повече усилия. Този тип закуска обаче не е подходящ за човек, който остава в офиса по цял ден. Такъв човек ще напълнее, освен ако няма необичайно бърз метаболизъм. Не забравяйте, застрахователните компании ни предупреждават, че колкото по-слаби сме, толкова по-дълго ще живеем.
Това, което пренебрегваме да ядем, може да повлияе на здравето ни както на това, което ядем. Нарушаваме баланса си в диетата си, когато: недохранваме или гладуваме; ядем рафинирани храни, лишени от витамини и минерали; консумираме храни, отглеждани на почви, бедни на минерали; не ядем достатъчно за нуждите на работата или за ежедневното ниво на стрес.
„Всяко състояние включва хранителен дефицит“, обяснява д-р Моника Фойт Мачисану от Диетичния център на Diet Club. Сред най-известните заболявания, причинени от хранителни дефицити, са авитаминозите, причинени от дефицит на витамин В1 и които са често срещани при хората, които консумират рафиниран бял ориз. Остеопорозата, състояние, при което костите стават крехки, е истинска епидемия сред американските жени на възраст над 60 години, поради липсата на минерали в организма. Kwashiorkor, състояние, често срещано в страните от третия свят, често се предшества от хранителни дефицити.
Някои хора отдават голямо значение на комбинациите от храни. Когато сме болни и страдаме от хронична умора, комбинацията от храни става много важна. Когато се чувстваме болни и уморени, тялото няма достатъчно енергия, за да смила правилно храната. Дори и да се чувстваме добре, естествените храни трябва да са приоритет. По-добре е да комбинирате по някакъв начин естествените храни, отколкото да ядете нездравословни храни в перфектни комбинации.
Въглехидратите и концентрираните протеини не трябва да се консумират заедно. Например картофеното месо и картофените яйца са две от най-често срещаните и вредни комбинации. Препоръчително е изобщо да не ядете картофи за закуска, но можете да комбинирате протеини с пълнозърнести храни. Природата не се справя много добре при комбинирането на храна. Нормално е да ядете натурални храни, които съдържат както въглехидрати, така и протеини. Но само защото природата създава храни, които съдържат както въглехидрати, така и протеини, не означава, че можем да ядем храни с високо съдържание на протеини в много големи количества по едно и също хранене, свързани с храни с високо съдържание на въглехидрати. Освен това динята не прави добра комбинация с повечето други храни и за добро храносмилане трябва да се яде отделно. Може да се сервира като лека закуска между храненията. По принцип сладките сушени плодове не се комбинират с цитрусови плодове. Някои хора са направили наука за комбинацията от храни, създавайки таблици и списъци, но много експерти смятат, че тези комбинации, споменати по-горе, са най-важните.