Местно суперхранно цвекло - информация, рецепти и идеи ›Foodblog - разнообразен
Местното суперхранно цвекло е най-яростното! Той е червен, както подсказва името, и е бил известен още през Средновековието със своите лечебни свойства, особено при храносмилателни проблеми и кръвни заболявания. Но какво прави цвеклото суперхрана и как можете да го приготвите? Отговорът на това и много повече е достъпен днес.
Червената грудка е въпрос на вкус. Да, така е, обичам този земен и силен вкус, но другите изобщо не го харесват. Една от причините, и аз я чувам отново и отново, е, че много хора знаят само два вида приготвяне: сладко-кисели, кисели или варени. Но това в никакъв случай не са единствените начини за приготвяне на цвекло. Но повече за това по-късно. На първо място, какво го прави суперхрана:
Местна суперхрана
Цвеклото е естествена и местна суперхрана. Тя е пълна въглехидрати и е с около 40 калории (Kcal) нискокалорични на 100 g. Съдържа много малко мазнини, но относително висок дял от Фолиева киселина. 100 g цвекло могат да покрият около 30% от дневните нужди. В допълнение към фолиевата киселина има Манган, желязо, магнезий, фосфор, калий и Витаме, като витамин Ц и различни витамини от група В в червените зеленчуци. Включените Бетанин, антиоксидант, той е един от 10-те зеленчука, които имат най-голямо количество антиоксиданти.
В някои научни изследвания със сок от цвекло е установено, че това е така положителен на Кръвно налягане което може да бъде полезно за здравето на сърцето.
Цвекло - вкусно вкусно във всички възможни варианти на приготвяне
Ето как можете да приготвите цвекло
Ако аз Цвекло да речем, тогава имам предвид и аз всички останали цветове на цвеклото, защото всички можете да ги приготвите по един и същи начин.
Така че можете да се молите в какъвто и да е цвят сурови, варени, мариновани, на скара или печени във фурната приготвени и ядени самостоятелно или с други зеленчуци, салати или основни ястия.
Цвеклото е най-здравословното сурово, защото не губи нито една от добрите си съставки. Например можете да ги ядете обелени и нарязани на много тънки филийки, да ги залеете със зехтин и да подправите със сол и черен пипер. A Карпачо от цвекло така да се каже. Или разбъркан може да се сервира върху салата.
Варени или на пара
В Полша и Русия от цвекло се прави едно Супа, на Борч призова се дава. Намирам ги за много вкусни. Можете също така просто да добавите цвекло Сварете солена вода или пара, но лично аз намирам това за малко скучно. Но вкусовете са различни, така че опитайте.
Печено/на скара/пържено
Аз лично мисля, че аз Фурна печена или на Скара цвекло на скара много вкусен. Просто го квартирайте със зехтин и малко пушен червен пипер на прах и печете около 20 във фурната на 200 градуса. Много вкусен! Също така в тиган можете да ги приготвите.
Не особено здравословно, но много вкусно чипс от цвекло. За целта обелете цвеклото, нарежете го на много тънки филийки и ги запържете дълбоко в гореща мазнина. Поставете върху кухненска хартия или кухненска кърпа, подправете със сол и черен пипер на вкус и започнете да хапете.
Можете също така да получите цвекло Смутита да обработва. За да направите това, нарежете грудката на малки парчета или я сварете и я сложете в блендера заедно с други съставки и пюре.
Листата също са годни за консумация. При което млади листа просто сурово в едно салата трябва да се даде, малко по-големи за кратко бланширани ще. Листата не само изглеждат страхотно, но и имат доста силен вкус. Трябва обаче да се уверите, че грудката и листата са пресни, в противен случай листата могат да имат горчив вкус.
Цвекло може да топло и студ да се яде. Харесвам и двете вариации.
В Северна Германия има съд, който Лабскаус споменава, цвекло също се използва там в допълнение към риба, месо и картофи.
The Австралийски като филийка кисело цвекло на техните Бургер.
Раирано цвекло
Различно цвекло - вкус и цветове
Цвеклото е ядливата грудка на растението. Има, наред с други цветове, червено, жълто, леко розово, райета и дори бяло цвекло. Най-известните са червеното и жълтото цвекло. Всички те си приличат по вкус, но се различават помежду си по интензивността на вкуса. Червеното, тъмно цвекло обикновено има силен и земен вкус, по-светлите сортове са малко по-меки.
Махане на червената боя от пръстите ви
Ако получите червени пръсти от обработката на цвеклото, тогава можете с тях Лимонов сок по-лесно се отстранява.
Как ядете своето цвекло? Пишете ми или споделете вашите рецепти на страницата ми във Facebook.