Месото не е безопасно рисковете, свързани с употребата на месо в храна
Тази статия е преведена чрез Google translate
Месото е пълно с неизразими рискове за човешкото здраве. Тези световни статистически данни показват, че продължителността на живота сред хората, традиционно базирана на диетата с преобладаващо месо, е изключително ниска.
Ескимосите, чукчите, аборигените от Лапландия и Гренландия, диетата се състои предимно от храна, богата на животински протеини, имат най-ниска продължителност на живота в света - 30 - 40 години - докато българи, кавказци, индианци от Юкатан, племена Тода, живеещи в източната част на Индия и Пакистан, хунзакути (традиционно съществува при бедни на протеини диети), имат най-висок подобен индекс, еквивалентен на 90 - 100 години.
Американците държат длан в света по отношение на консумацията на месо на глава от населението, заемайки сред развитите страни едва 21-во място по продължителност на живота. По време на Първата световна война Дания, мястото в блокадата по суша и море, трябваше да навлезе в една година, националната ограничена диетична програма е почти изцяло изключена от менюто на месото на населението. За изненада на властите, към края на първата година от програмата статистическите данни показват драстично намаляване на заболеваемостта в страната и намаляват смъртността със 17 процента.
Подобна програма, въведена в Норвегия по време на Втората световна война, донесе подобни резултати, но това беше особено очевидно при намаляване на смъртността от заболявания на сърдечно-съдовата система.
Това също така показва, че смъртността в двете страни веднага се е върнала към довоенните стойности, веднага след края на ограничената програма за диета и месо, за да се върнат към храненията на хората. Днес ракът е може би най-широко разпространената болест, появата на която учените свързват с високо съдържание на месо в човешката диета. В изследователски материали за рак на дебелото черво, публикувани в списанието на Националния институт по рака, д-р Bandaru Reddy и д-р Ernst Wynder, се съдържа следната информация: „Населението в райони с висока честота на заболяването се характеризира с висока консумация на животински протеини и мазнини., докато диетите в райони с традиционно ниска честота на рак, тези продукти присъстват в малки количества, на фона на консумацията на храни, богати на протеини и растителни фибри. "Д-р Джон В. Берг, в своята статия, публикувана в Wall Street Journal пише: "Има доказателства, че консумацията на говеждо месо е ключов фактор за рак на червата при хората. Консумацията на месо, която е с високо съдържание на наситени мазнини и холестерол, се смята от много учени за водеща причина. на сърдечно-съдови заболявания.
Разследванията на лекарите показват ниски нива на холестерол в кръвта на вегетарианците и по-добро кръвно налягане в сравнение с не-вегетарианците.
Вестникът на Американската медицинска асоциация казва: „Вегетарианският начин на живот може да предотврати до 90 процента от случаите на тромбоемболия и до 94 процента от случаите.
Друга непривлекателна последица от разтварянето на пикочната киселина е неприятната миризма. Клането на животни е процес на ускорено разлагане на меле, което е отразено в състезанието, което изпълнява опаковчици и транспортни компании и търговци на месо, когато е възможно, опитвайки се да се отърве от крайния продукт и в това състезание За съжаление победата често носи гнилостна бактерия .
Месото, което по своята същност е трупна тъкан, може да бъде разширено с поръчка по-бързо от всеки друг продукт и не се замразява, подлежащо на незабавно разпадане.
Такива популярни месни продукти като колбаси, кайма, бургери, бургери са особено опасни в това отношение. Смилането на пълнене на месо (технологично приложимо за производството на тези продукти) включва пълното унищожаване на тъканната структура на клетъчно ниво и освобождаването на ДНК-trikletochnoy течност е идеална хранителна среда за бактерии. Августският брой на докладите за защита на потребителите за 1971 г. съдържа доклад за провеждането на случайната проверка на бургери, който показва, че 20 процента от 126 изследвани проби са в начален етап на разлагане. Публикуван през февруари 1972 г. доклад за подобни тестове, извършени върху качеството на колбасите, казва, че няма съдба повече от 40 процента от пробите. Но много преди началото на трупните тъкани, такива опасни процеси на разграждане и отлагане на токсини, вече настъпиха животни в съзнание за пичкане и всякакви токсини в процеса на угояване.
Администрацията по храните и лекарствата (FDA) заедно с Министерството на земеделието установиха, че над 200 000 глави говеда в цялата страна незаконно инжектират DES. Наркотикът, който все още се използва законно за отглеждане на породи месодайни говеда в Мексико, където животните след това се изнасят за САЩ. Дори и със забраната на DES, месопреработвателната промишленост в САЩ няма недостиг на разрешени за употреба хормони - стимулатори на растежа.
По този начин, започвайки от днес, широко прилаганият меленгестрол ацетат (MGA, осигуряващ наддаване на тегло с 6% по-ефективен от забраната за DES), зеранол, прогестерон, тестостерон пропионат, фуразолидон, тринитро-4-арсенова киселина хидроксифенил, натриев арсанилат и тилозин фосфат. Арсенът, друг известен канцероген, се добавя към фуражите за животни като част от различни съединения, съдържащи арсен, които също се използват като стимулатори на растежа. Освен това арсенът е част от дезинфекциращите разтвори, в които животните се потапят, за да се отърват от акари и други паразити.
В САЩ все по-голям брой учени, федерални агенции и на първо място FDA продължават войната с претенциите на фармацевтичната индустрия в опит да въведат подобна забрана. Междувременно лекарите са склонни да използват все по-токсични и по-малко ефективни лекарства за борба с нарастващия брой устойчиви на антибиотици инфекции. Въпреки широкото използване на антибиотици в животновъдството, тревожните статистически данни за рака и други болести по животните, селскостопанските животни за клане продължават да растат. Според информацията в Наръчника за месо, науката познава повече от седемдесет болести, предавани от животни на хора.
Има доказателства, че повече от 90 процента от пилешкия запас, както в САЩ, така и в чужбина, е засегнат от левкемия, така нареченият „рак на пилетата.“ Поради повишения риск от заразяване с инфекциозни заболявания, той работи в птицевъдната индустрия. е призната от Министерството на труда като една от най-опасните професии в САЩ. Освен това левкемията често се среща в неговите животински среди под формата на толкова малък злокачествен тумор, че дори и най-внимателният инспектор не може И какво, ще попитате, се случва в онези ситуации, в които туморът е голям, така че този инспектор все още да показва? На практика в повечето случаи туморът просто се реже, а останалата част от трупа, бившият се дава на тялото, което породено от това злокачествено заболяване, то продължава пътя си към трапезата на потребителя.
„Вашингтон пост“, с пускането си на 2.10.1970 г., пише: „Установи, че повече от десет процента от кланичните трупове на 30 милиона говеда, тествани от Държавния санитарен инспекторат, са били подложени на или манипулирани по друг начин за изрязване на нежелани тумори. да се радваме, че поне някои трупове на заразени животни са показали на здравните инспектори колко често пред оператора има до 11 000 трупа на час.
Проучванията показват, че натриевият нитрит в човешки съединения, наречени канцерогенни нитрозамини, както и депривацията, съдържаща се в способността на хемоглобина в кръвта да доставя кислород на тъканите. Д-р Чарлз Едуардс, комисар на Администрацията по храните и лекарствата (FDA), докладва на подкомитета на Конгреса през март 1971 г., че съединението е силно токсично за деца, може да причини фетални дефекти при бременни жени и опасно за хора с анемия. Натриевият сулфит, който унищожава витамин В, е друг канцероген, често добавян към месото и костите. Той предотвратява образуването на гнила и изкуствена миризма придава на месото "естествено", червено, независимо колко старо и гранясало, всъщност не е било. Проверките в месопреработвателните предприятия показват ужас от нехигиеничните условия, преобладаващи там, корупция, некомпетентност и неефективност в контрола на качеството. Федералната инспекция, провеждаща само тези сто и двадесет кланици, чиито търговски операции извън границите на дадена държава, би трябвало да бъде теоретично, много по-амбициозна от тази при местните проверки на държавно ниво.
Показателен е случаят, когато през 1968 г. здравният инспектор установява 75 нарушения на санитарните разпоредби, установени във федералната фабрика за одит на колбаси в Ню Йорк: „механичната част на месомелачката е покрита с ръжда и плътна кора от печена мазнина. Боята върху балонното оборудване и окачените капаци попаднаха в плънката колбаси от прясно месо.Тя се съхраняваше в ръждясали стерилизационни резервоари, предназначени да стерилизират ножове, паднали на пода, което е в съответствие с инструкциите, които трябва да се напълнят с температура на гореща вода 82 градуса по Целзий., съдържат студена, мазна вода. Сред отломките, натрупали се на повърхността на резервоара, плува мъртъв бръмбар. присъствието на федерални инспектори по растенията.
Когато очите отворят целия съществуващ санитарен неефективност „контрол“, очевидна липса на здраве в месото, широкото използване на антибиотици, хормони, лекарства, пестициди, багрила, дезодоранти, радиация, консерванти, стабилизатори и други опасни вещества (за да не говорим за естествените отрови - гниене и бактерии, съдържащи се в тъкания труп), който попада с плът в човешкото тяло, става ясно тъжна история хумор следния текст: „Когато една жена в плана му донесе правилна вегетарианска диета, тя забеляза, че седи до един порядъчен мъж същото. Той се обърна към нея, тя с любопитство попита: "Извинете, моля, какво правите и аз, аз съм вегетарианец?" в месната индустрия. "