Месото като важен компонент на мозъчната еволюция
Вегетарианската и суровата диета могат да бъдат полезни за човешкото здраве. Както и да е, то е много по-добро от така наречената бърза храна. Не е много подходящо обаче тези видове диети да се наричат „естествени“ в контекста на човешката еволюция. До това заключение са стигнали две скорошни независими проучвания.
Консумацията на месо и готвена храна ни направи хора, което позволи на мозъка на праисторическите ни предци да се развие драстично за период от няколко милиона години.
Въпреки че това не е първото подобно твърдение от страна на археолозите и еволюционните биолози, новите изследвания показват, че биологичното развитие на толкова голям мозък върху сурова, вегетарианска храна изглежда твърде пресилено. Консумацията на месо се превърна в критичен компонент на човешката еволюция преди най-малко един милион години, в самото зори на човечеството.
Тихо! Горилите ще чуят!
Това изследване се основава на разбирането, че съвременният човешки мозък използва 20% от енергията на тялото, което е два пъти повече от тази на маймуните. Месото и готвената храна бяха необходими, за да снабдят растящия мозък с необходимите калории.
Отговорът се крие в консумацията на горили от сурови и растителни храни (лишени от животински протеини). Тези примати трябва да се хранят с часове, за да получат достатъчно калории, за да поддържат теглото си.
Изследователи в Бразилия, водени от Сузана Еркулано-Хузел, невропатолог от Държавния университет в Рио де Жанейро, са изчислили, че приемът на калории в мозъка на приматите е в съотношението шест калории на милиард неврони.
За да може горила да развие мозък, подобен на човека, ще са й необходими още 733 калории на ден, което е допълнително два часа хранене. Горилите прекарват 8 часа от 12 на дневна светлина в тропиците. По същия начин на древен човек, който яде само сурови храни на растителна основа, са му били необходими 9 часа всеки ден, за да получи калориите си.
Готвенето прави много храни годни за консумация и освобождава много повече хранителни вещества и калории, открити както в зеленчуците, така и в месото.
„Трябва да се признае, че съвременният човек може да оцелее, като консумира само сурова храна, но това беше почти невъзможно в дните, когато човечеството възникна като вид“, казва Ерчулано-Хузел в интервю за LiveScience.
Изследването поставя горна граница за растеж на мозъка, която черпи енергия от сурова храна. Но учените не са в състояние да определят кога е започнал ежедневният процес на готвене. Преди 250 000 години ли беше, когато мозъкът на почти всички хора достигна големи размери, което се потвърждава от археологическите находки; може би това се е случило преди 800 000 години, когато степента на развитие на мозъка на първобитния човек е била най-висока (археолозите са открили останките от пожарите от това време, върху които се е приготвяла храна).
Запознайте се с месоядците
Готвенето в зората на човечеството не беше рутинен въпрос, но консумацията на месо беше обратното.
Детето току-що е достигнало периода на отбиване. Това означава, че или в майчиното мляко липсваха необходимите хранителни вещества, или самото дете не консумира достатъчно месо и яйца.
Това също подкрепя теорията за развитието на човешкия мозък поради консумацията на месо, тъй като в африканската савана - люлката на човечеството, имаше достатъчно източници на този продукт, от насекоми до зебри.
„Месоядните животни, сухоземни или водни, имат по-големи мозъци от тези, които консумират растителна храна“, казва Домингес-Родриго. В края на краищата няма социален ред, в който всички да са вегетарианци.
Такива интересни факти ни предоставиха учени. Какво мислиш за това?
След навигация
Разбира се съжалявам, но това са пълни глупости! Проста анатомия, която да ви помогне. Ние по природа не сме хищници, защото нашият храносмилателен тракт, както се казва, е пригоден за растителна храна и по-точно за зеленчуци и плодове. Това се доказва от нашите зъби, всички те са равномерни, за да се дъвчат перфектно плодовете, няма мощни зъби, които да късат месото. За разлика от хищниците, ние имаме дълги черва, при хищниците са няколко пъти по-къси, нямаме такава алкална среда в стомаха за бързо усвояване на месото. И това е само малък списък с големи разлики. Всичко показва, че не сме месоядни по природа и това предполага, че можем да живеем без месо, здравословен, пълноценен живот! Въз основа на това това става абсурдно!
Съжалявам, разбира се, но използването на съвременна човешка анатомия като аргумент е пълна глупост. Сергей, колко хилядолетия човек използва термична обработка на месо? Съвременният човек не се нуждае от зъби, защото не къса със зъби здравата кожа на животните и не гризе най-добрите парчета месо. Готви го вкусно и го изяжда спокойно със съществуващите си зъби. И той не се нуждае от храносмилателния тракт на хищник по същите причини, някои от неговите функции се реализират на етапа на подготовка. Между другото, нашият храносмилателен тракт се различава от храносмилателния тракт на типичните тревопасни животни. Чета книги.