Месо вторник, Пепеля сряда и алчен четвъртък ZAOL
Това е Великият пост, първият ден от четиридесетдневния период на покаяние и пост, спомен за периода на поста и страданията на Исус. Латинското наименование на празника е quadragesima (четиридесети), отнасящо се до факта, че четиридесет делнични дни от Великия пост трябва да предшестват Великден, празника на възкресението на Исус.
Подготовката за покаяние е описана в VII. Става обичайно от 16-ти век. На този ден епископът, воден бос, е бил отведен до храма от епископа. След като се помолил на псалмите на покаянието, той поръсил пепел върху главите им и ги изгонил от храма, точно както Бог изгонил първата двойка хора от Рая. Депортираните имаха право да влизат в църквата чак до Велики четвъртък.
На синода, проведен в Беневенто през 1091 г., II. Папа Орбан нареди кремация за вярващите като видим знак за покаяние. Първоначално мъжете бяха поръсени с пепел по главите, жените бяха нарисувани само с кръстове от пепел на челата; днес церемонията се състои от последната за двата пола. След литургия в храма свещеникът освещава пепелта от осветените котки от предходната година и рисува с него кръст на челата на вярващите, казвайки: „Помни, човече, че си станал прах и ще бъдеш прах. Поръсването с пепел е древен символ на покаянието, тъй като пепелта предупреждава за отминаване, за смърт. Тъй като в древни времена той е бил не само символ на преходност, но и суровина за препарат и сапун, той е едновременно символ на траур и чистота.
Пепеляната сряда се нарича още Велика сряда, Суха сряда или Суха сряда. A II. тъй като Ватиканският събор, заедно с Разпети петък, е строг ден на пост за вярващите католици, тоест разрешено е да се яде само три пъти и да се насища само веднъж. Постът, наричан още четиридесетдневен пост, започва в Пепелна сряда и продължава до обяд, но според учението на Църквата само физическият пост не е достатъчен, самоограничаването трябва да се упражнява и по други начини.
Според общоприетото вярване онзи, който пепели, няма да има главоболие. Понякога завръщащите се от църквата търкаха челата си с останалите вкъщи, за да ги избегне главоболието. Трите дни между Пепелната сряда и първата неделя на Великия пост бяха наречени „нищо седмица“, „пресечена седмица“, а на някои места четвъртъкът след Пепеля сряда беше наречен „дебел четвъртък“ или „поглъщащ четвъртък“. На този ден отново беше разрешено да се консумира месо, а в някои райони хъркането в четвъртък беше „задължително“, за да се консумират остатъците от карнавала. В Унгария кампанията за алчния четвъртък се организира на този ден от години, когато ресторантите предлагат 50 процента отстъпка от менюто в менюто за местна консумация.