Месо, в умерени количества!
Как протеинът попада в телата ни? Необходимостта от протеин не е предмет на дебат. Мнението е подобно в това, че ок. трябва да консумираме минимум 1 g/kg на ден за здравословен начин на живот. Вече има повече спорове за това колко консумират протеини културисти, спортисти, тежки физически работници.
Как протеинът попада в телата ни? Необходимостта от протеин не е предмет на дебат. Мнението е подобно в това, че ок. трябва да консумираме минимум 1 g/kg на ден за здравословен начин на живот. Вече има повече спорове за това колко консумират протеини културисти, спортисти, тежки физически работници. Тук приблизително Можем да говорим за 2-5 g/kg телесно тегло.
Като цяло консумацията на протеини има много съставки. Месото има високо съдържание на протеини, но минимално съдържание на фибри. Растенията имат по-малко протеини и аминокиселинният им състав не отговаря на нуждите на човешкото тяло във всички отношения. Те обаче съдържат много въглехидрати, минерали и други вещества, които са от съществено значение за придобиването от човека.
При месото трябва да се спомене, че, от една страна, увеличеното животновъдство не е добро от гледна точка на околната среда. Преживните животни са донякъде отговорни за глобалното затопляне. Тук отново трябва да се каже, че преживните животни живеят на Земята от много дълго време, но трябва да се вземе предвид умереността.
Що се отнася по-специално до червеното месо, вече има научни доказателства, че обработените месни продукти в много случаи могат да причинят сериозни заболявания.
След това нека се занимаваме с растения и растителни протеини, а не с източник на хранителни вещества. особено маслодайните семена са много важна и вълнуваща област. Като се замислите, маслодайните семена са храни с перфектни хранителни вещества. Те съдържат растителен протеин, въглехидрати, наситени и ненаситени мазнини. Всичко, от което се нуждае човешкото тяло. Вярно е, че аминокиселинният състав на протеина е различен за всяко маслодайно семе, но ако постоянно променяме маслените семена, тялото ни ще има достъп до всяка аминокиселина. В този случай също е предимство, че въглехидратите не са прости въглехидрати, така че те не се абсорбират бързо и не включват захари, които са необходими, но ако консумираме повече от необходимото, това води до натрупване на мазнини и наддаване на тегло.
Има маслодайни семена, които съдържат аминокиселини, които човешкото тяло не може да произведе. Те включват напр. ядки или нахут.