Месо, полезно за здравето Дешифриране d; проучване - Sciences et Avenir

Публикувано на 15.10.2019 г. 17:24

месо

Разкриването на връзките на интереси между изследователите и хранителната индустрия поставя под въпрос голямо и звучно хранително проучване, в което се твърди, че човек не трябва да намалява консумацията на месо

Шест научни статии препоръчват да продължите да ядете месо. по здравословни причини

Патрик Лефевър/БЕЛГА МАГ/БЕЛГА

Преамбюл: каквото и да е третираната област, независимо дали е фундаментална физика, приложна химия или археология, научното изследване трябва да отговаря на основен принцип: декларирайте къде говори. И това е напълно логично, защото можем да изчислим, че изследовател, изучаващ например замърсяване с нефт, няма да има същия дискурс, нито по този въпрос една и съща посока на изследване, в зависимост от това дали е нает на работа, и вследствие на това финансиран от Общо или от публична агенция на крайбрежната консерватория. Следователно изследователската работа във всяка публикация трябва да бъде придружена от предупреждение, деклариращо конфликтите на интереси, които изследователите имат с обекта на тяхното проучване и техните възможни частни партньори, или липсата на конфликт на интереси, както е в примера по-долу (взето от неотдавнашен статия за археологията, публикувана в списание Nature)

И точно това е критикувано срещу групата учени, които са издали препоръка на 30 септември 2019 г. Шест статии, публикувани от научното списание Annals of Internal Medicine и подписани от група изследователи, обединени под името NutriRecs, препоръчват да продължите да яжте месо по здравословни причини !

Неразкрити линкове от интерес

За да стигнат до това заключение, което противоречи на всички експерти по въпроса, както и на глобалните здравни препоръки, изследователите извършиха мета-анализ. Тоест те преразгледаха съществуващите изследвания, за да направят ново заключение. По този начин са изследвани сто наблюдателни проучвания, свързващи консумацията на месо и различни заболявания. Въпреки че те отбелязват ползите за здравето, които намаляването на консумацията на месо може да генерира, те ги считат за недостатъчни, за да мотивират промяна в хранителното поведение: „Панелът предлага възрастните да запазят текущата си консумация на месо“, заключава екипът.