Месо на гладно алтернативи на консумацията на месо - хранителен монитор

месо
Карнавалните дни традиционно означават пищна наслада и радост от живота. Яденето на месо беше част от него през последните дни. Но отказването от месо не означава по-малко удоволствие, а също така има положителен ефект върху околната среда и здравето. ИНИЦИАТИВАТА VERBRAUCHER съветва алтернативи на консумацията на месо.

Великият пост е добра причина да преосмислите консумацията на месо и просто да изпробвате алтернативи на растителна основа. „Неизползването на месо означава плюс за околната среда и здравето“, казва Лиза Хаархоф, специалист в ИНИЦИАТИВАТА VERBRAUCHER. Животновъдството генерира вредни за климата газове и отделя вещества, които влошават качеството на почвата и подпочвените води. Освен това прекомерната консумация на месо насърчава рака и сърдечно-съдовите заболявания.

Сега съществуват различни вегетариански и вегански алтернативи. Продукти, които приличат на обичайния месен продукт, но са направени от яйца, млечни протеини или растителни суровини. Вегетарианските разфасовки позволяват да не се променя нищо, когато се намазва хляб, баничките без месо оставят бургерите по същество непроменени. Фактът, че суровината за розовото парче месо не е свинско, а яйца и че късовете не са направени от пилешки гърди, а от пшеничен протеин, има малка разлика за вкуса и структурата.

Както в асортимента на базата на месо, всеки може сам да разбере какво харесва и какво работи добре. Който покани на вечеря, определя какво се сервира. Между салатите, обилните супи, хрупкавия хляб и сладкия десерт, едва ли някой гост ще пропусне наденица и кюфтета. В допълнение към заместителите на растителна основа, самите зеленчуци могат да играят основната роля в вкусно и здравословно ястие.