Месо яде плюсове и минуси

Яденето на месо нездравословно ли е? Не. Яденето на месо само по себе си не е нездравословно. Точно както можете да живеете напълно здравословен живот без месо. През 2009 г. например Американската диетична асоциация обяви правилно изпълнената (!) Вегетарианска или дори веганска диета за безопасна. Но те не са по-здравословни от всеядната диета! Ако човек яде месо, ако не го прави, той може да се разболее по същия начин, най-много различно и ще бъде склонен към заболявания. Готово, не знам защо тези хора се карат. Има опасност за всичко, ако човек не го направи добре. И няма да сме безсмъртни, дори ако правим всичко както трябва ...

Британски учени проследяват здравословни вегетарианци и здрави всеядни животни в продължение на 17 години и със сигурност никой лагер не е по-здрав от другия. Нека имаме предвид също така, че резултатите от много изследвания, при които вегетарианската диета се оказва по-здравословна от всеядните, се дължат на факта, че вегетарианците като цяло са по-добре съзнателни за здравето. Не е честно (наистина неразумно и ненаучно) да ги сравняваме със случайна, несъзнаваща за здравето всеядна група, както често се случва.

Духовно, независимо дали консумацията на месо е нездравословна ... ами мисля, че това е частна работа на всички. Някога беше лошо за някои да казват, че показва колко етични или съпричастни са към яденето на месо или не. Кой „може да яде животно“ е по-лош човек? Хайде! Човек може да отдаде отрицателна карма на яденето на животни по същия начин или дори да се радва, че жизнеността на живо същество преминава, но въпросът може да бъде и неутрален за някого. Виждам фантазия във всяка идея и оставям всеки да решава сам, без да гледа на другия като на глупав/боклук, който не разбира точно своите възвишени мисли или рационален подход към това нещо.

Какво ви кара да ядете здравословно месо?

Това са най-забележителните здравословни свойства на месото:

  • висококачествени протеини: продуктите от животински произход, особено месото, са с високо съдържание на протеини. Разбира се, всяко количество протеин може да се приема с растителна диета, но животинските протеини съдържат значителни количества така наречените незаменими аминокиселини, които телата ни не могат да произведат. Те също присъстват в растенията, но като цяло значително по-малко (с изключение на соята например). Следователно протеините от животински произход се наричат ​​цели протеини. Това също означава, че трябва да консумираме по-малко от месо, отколкото от растения, за да получим всички основни аминокиселини. Очевидно това не означава, че трябва да ядете месо.


Веган културист демонстрира от какви супер растителни източници на протеини се храни

    Витамин B-12: всъщност това е единственият витамин, който наистина можем да попаднем в тялото си в адекватни количества само с храна от животински произход. Въпреки това, той също се намира повече в червата. Само пример. Пилешките гърди напоследък са (също) истинска звезда, също са вкусни, но 10 dkg пържени пилешки гърди съдържат само 6% от препоръчителната дневна доза витамин В12 (RDA) за възрастни и 281% от същия брой пиле на пара черен дроб. Пържен шаран шаран от 10 dkg съдържа 25% от витамин B12 RDA. Всъщност дори по-голямото брашно яйце съдържа повече витамин В12 (11% от RDA), отколкото пържени пилешки гърди от 10 дека. Витамин В-12 така или иначе не е в много храни, което много хора смятат, че е. Вече писахме за това ТУК.

плюсове

Доброкачественият животински черен дроб може да предизвика божествена храна за времето за пържене на пилешки гърди и струва по-малко от половината

Противно на заблудите, желязото се абсорбира и от храни с растителен произход, особено когато консумираме богати на желязо растения като сухи бобови растения (боб, леща и др.) С богати на витамин С храни. Абсорбцията на желязо може да бъде инхибирана от съединения в растенията, напр. фитати, полифеноли, те обаче се разлагат при термична обработка.

Други полезни месни съставки, без да се претендира пълнота:

  • Креатин: По същество се съдържа само в храна от животински произход, но ние можем да го произведем сами. Това е органична киселина с високо съдържание на азот, която играе ключова роля в производството на енергия на мускулите и мозъка.
  • Карнозин: дипептид с антиоксидантни свойства, открит само в храни от животински произход, но тялото ни може да се сглоби и самостоятелно.
  • DHA/EPA: онези видове омега-3 мастни киселини, открити изключително в храни от животински произход. Те поддържат сърдечно-съдовата система, нервната система, правилната имунна система и т.н. От видовете омега-3 мастни киселини, открити в растенията, тялото ни може да ги произвежда, но само в малка степен. От месото също предпочитайте риба, ако жадувате за тези незаменими мастни киселини. Последните изследвания обаче показват, че е много вероятно видът на омега-3 мастна киселина, открит в растенията, предимно алфа-линоленова киселина, също да проявява положителните ефекти, приписвани на омега-3 мастните киселини, а не само на EPA и DHA, както се смяташе по-рано нито трябва да ядете месо с месо.