Месо и моркови яхния със зелен фасул рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 1,7 mg | (213%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 4,7 mg | (39%) | |
| Витамин К | 34.4 µg | (57%) | |
| Витамин B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Витамин B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| ниацин | 19,9 mg | (166%) | |
| Витамин B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Фолиева киселина | 61 µg | (20%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2 mg | (33%) | |
| Биотин | 15,3 µg | (34%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 10 µg | (333%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 23 mg | (24%) | |
| калий | 1,298 mg | (32%) | Повече ▼ |
| Калций | 70 mg | (7%) | Повече ▼ |
| магнезий | 74 mg | (25%) | Повече ▼ |
| желязо | 5,8 mg | (39%) | Повече ▼ |
| йод | 7 µg | (4%) | Повече ▼ |
| цинк | 11,1 mg | (139%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 5,1 g | ||
| пикочна киселина | 267 mg | ||
| холестерол | 114 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 9 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Обелете и нарежете морковите. Обелете, измийте и нарежете на кубчета картофите. Измийте и почистете зърната и нарежете на парчета по желание. Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна.
Запържете гулаша в сгорещено олио. Добавете лука и чесъна, задушете за кратко, добавете морковите, кимиона и доматеното пюре и деглазирайте с бульона. Изсипете червения пипер на прах и оставете да къкри, полупокрит, за около 1 час.
След това добавете картофите в тенджерата и варете още 30 минути.
Междувременно бланширайте зърната във вряща подсолена вода за 5 минути. Подправете гулаша със сол и черен пипер и сервирайте отделно с боба.