Месо и мляко еврейски генерал
02 декември 2020 г. - 16. Кисле 5781
Месо и мляко
Вегетариански бургер Снимка: Thinkstock
Правилото да не се смесват месо и мляко се връща към Toravers "Не трябва да готвите детето в млякото на майка му"
от Ноеми Бергер 27 май 2014 г. 10:17 ч
Някои празници свързваме с определен вкус. Що се отнася до Шавуот, те несъмнено са млечни храни. Популярното обяснение защо ядем млечно в Шавуот е свързано с откровението на планината Синай: Нашите предци също са получили диетичните инструкции с Тората.
Те разбраха, че отсега нататък животните трябва да се колят по халахичен начин и че след това месото трябва да се направи кошерно. Това беше сложно. Затова хората решиха да ядат млечни храни в този ден от доставката на Тората. Повтаряме това и до днес, практикувайки този обичай година след година.
Halacha Правилото да не се смесват месо и мляко се връща към Toravers "Да не сваряваш козела в млякото на майка си" (Изход 23:19 и 34:26 и Второзаконие 14:21 ). Тъй като това изречение се среща три пъти в Тората, равините го тълкуват по следния начин: Месото и млякото не трябва да се ядат заедно, да не се варят заедно и да не се съхраняват заедно.
След като ядете месо, в зависимост от местните обичаи, трябва да изчакате поне три до шест часа, преди да можете да ядете нещо млечно. И обратно, тези, които са яли млечни храни, трябва да изчакат един до три часа, преди да могат да ядат месо.
Правилото за разделяне на месото и млякото се разпростира дори върху храненето заедно на масата: Ако двама души ядат различни храни - единият млечен, а другият месест - яденето заедно е позволено, ако има вид разделителна линия между тях ги постави. Това обаче важи само ако тези хора се познават.
Посуда Използваме отделни прибори за готвене и съдове за готвене на месо и мляко: Всяко домакинство кошер има комплект за мляко и един за месни продукти и дори един за парве, т.е. неутрални храни като плодове, зеленчуци, яйца и кошер риба. Млечните и месни ястия трябва да се съхраняват отделно един от друг.
Месо и риба не трябва да се ядат заедно. Но рибата може да се готви или в млечна, или в месна тенджера и да се консумира с приборите за хранене, които съответстват на "статуса" на тенджерата, в която е била приготвена рибата. Според едно мнение в Талмуда, яденето на месо и риба едновременно може да причини физически дискомфорт. Затова трябва да ядете или пиете нещо между тях.
Така че, докато месото и рибата могат да се ядат на едно хранене, те все още се сервират в отделни ястия. За рибния курс има свежи чинии и прибори за хранене. Всъщност това може да е източникът на един от най-приятните еврейски обичаи: да се каже L’Chaim върху малко алкохол, който се наслаждава между рибите и месото по време на трапезата в шабат.
Мивка Кошерното домакинство трябва да има мивка за млечни и месни ястия. Ако има само една мивка, се използва пластмасова вана. Според съответния Decisor Raw Mosche Feinstein, съдомиялните машини могат да се използват както за млечни, така и за месни прибори.
Преди включване обаче канализацията трябва да се почисти, а за съдовете са необходими отделни чекмеджета. Препоръчително е да пуснете съдомиялната машина празна, като използвате препарат между миене на млечни и месни съдове.
Хладилник и фризер могат да се използват както за млечни, така и за месни продукти. Но трябва да сте сигурни, че върху месните продукти не капе нищо млечно и обратно.
Командите за храна могат да бъдат оправдани от хигиенна гледна точка, но равините подчертават, че истинската им причина е изпълнението на Божията воля.