Месо елен лопатар
По целия свят отглежданото месо от елени се нарича „гурме месо“.
Естествено: Членовете на Националния съюз на развъдчиците на елен лопатар са подписали развъдна харта, забраняваща всякакви изкуства. По този начин елените на Франция се отглеждат на открито и натоварването на хектар не трябва да надвишава капацитета на територията за хранене на животните: това е определението за естествено развъждане.
Прясно: Месото от елен лопатар от Франция е продукт с голяма свежест и кратък срок на годност.
Френският му произход, както и качеството на преките връзки между животновъдите и дистрибуторите, гарантират изключително кратко време между фермите и местата за продажба.
Диета: Месото от елен лопатар от Франция е с ниско съдържание на мазнини и холестерол. Той е с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на калории. Това е едно от най-хранителните и здравословни меса в света.
Нежно и вкусно: еленското месо от Франция има много фино зърно. Към тази изключителна нежност трябва да добавим приятен цвят и фин вкус, подобен на този на елените, но с по-слабо изразен вкус на дивеч.
Редовно и контролирано: Във Франция отглежданите елени се колят през втората си година, като в главата се изстрелва куршум с малък калибър, за да не се повреди месото. Животните се колят директно в местата за размножаване.