Месно месо (смляно); Изтегляне на рецепта
Състав:
1 кг смляно свинско месо (рамо или бедро) - но може да бъде и пуешко филе, 1 по-голяма глава лук, 3 супени лъжици олио, 3 кифли, 3 яйца, 3 по-големи скилидки счукан чесън, 1 накълцана супена лъжица сол, половин лъжица мока смляно черно черен пипер, 2 чаени лъжички добър вид червен пипер, 1 чаена лъжичка майорана
за "метричната" версия:
2 dl галета, 1,5 dl вода, 1 dl сметана за готвене или заквасена сметана, 2 яйца
за оформяне: 3-4 супени лъжици галета