Месни таралежи с ориз рецепта

Месните таралежи с ориз във фурната или, по-просто казано, кюфтета, са вкусно домашно ястие за обикновена вечеря със семейството. Няма дълга подготвителна работа по отношение на предварително пържене на зеленчуци и месо, сос за готвене, ориз и т.н. Всички действия се извършват бързо, без излишни манипулации и караница. Рецептата е полезна както за начинаещи домакини, така и за привърженици на минимални разходи за труд в кухнята.

Таралежите се различават от класическите кюфтета по начина, по който се приготвят. В този случай оризът се добавя към каймата сурово. В процеса на линене във фурната зърнените култури набъбват и на повърхността на топчетата от месо се образуват стърчащи в различни посоки зърна, наподобяващи иглички на таралеж.

Състав:

кайма (свинско + говеждо) - 500 г;
дългозърнест ориз - 100 г;
моркови - 1⁄2 бр .;
лък - 1 глава;
яйца - 2 бр .;
сол, черен пипер - на вкус;
доматено пюре - 1-2 с.л. лъжици;
растително масло (за смазване на формата) - 1-2 с.л. лъжици.