Месен бульон
Рецепта: Месен бульон
обобщение: Рецепта за бульон от месо или тенджера за бързо нагряване за топло ястие. За да приготвите месен бульон, ще отнеме малко търпение, бульонът трябва да къкри с удоволствие със своето месо и зеленчуци. То ще бъде деликатно овкусено с месо и зеленчуци, след което ще придобие леко кехлибарен цвят. Идеално тази зима за започване на хранене, месото по тази рецепта ще бъде използвано в Hachi Parmentier, съжалявам, че трябваше да готвя повече, за да направя хубава телешка салата. Месен бульон друг вкус за хубава домашна супа.
Съставки за рецепти
- Рецепта Месен бульон за 6 души:
- 650 г задушено месо
- 1 голям праз
- 2 стръка целина
- 3 моркова
- 2 глави лук
- 2 шалота
- 2 скилидки чесън
- ½ връзка магданоз
- 1 голям домат
- 5g сол
- 1 г черен пипер
Подготовка
- Изплакнете месото, за да отстраните всички примеси.
- Поставете месото в голяма холандска фурна.
- Покрийте с много вода.
- Сол с едра сол
- Добавете подправките и пипера.
- Поставете китката магданоз, завързана с опашката.
- Оставете да къкри 45 минути.
- Обезмаслете от първите бульони, за да премахнете всички примеси
- Добавете вода, след като времето изтече.
- Обелете зеленчуците.
- Нарежете стръковете целина и праза на филийки, добавете ги в бульона.
- Нарежете бялата ряпа на четири, добавете ги в бульона.
- Добавете нарязаните моркови, чесън и шалот.
- Нарежете домата на осем клина, след което добавете към бульона
- Оставете да къкри на слаб огън поне 2 часа.
Време за приготвяне: 45 минути
Време за готвене: 2 часа
Брой хора: 6
4 звезден рейтинг: ★★★★ ☆ 1 рецензия
С какво вино да се пие: Месен бульон
Любимото ми вино за тази рецепта: село Божоле Гроздово гей
Температура между 12 ° и 14 °
Паскал Б
21 коментара Скрий реакции
Още една добра рецепта и винаги превъзходна презентация, ще взема уроци у вас !