Месечните писма 2010 G
Януари 2010 г.
Не вярвайте повече на това, което виждаме, ако и ние не можем да го докоснем
(*) Хикикоморите са млади възрастни, които в Япония живеят укрити в стаята си, заедно с родителите си, повече или по-малко постоянно. Те вече не общуват със семействата си и имат външен контакт само чрез виртуалния свят. Феноменът на хикикомори придобива вид на епидемия в Япония, тъй като се смята, че в Япония има един милион хикикомори или един на всеки десет млади хора.
Февруари 2010
Дебелите хора са по-тежки от въздуха
Кристоф Барбие в редакционната си статия в L'Express от 20 януари 2010 г. (*) счита, че е законно Air France да таксува две места за затлъстели хора, които не могат да се поберат в самолет на икономична класа на инвалидната количка на компанията.
Аргументът му е следният: ще има два вида затлъстели, тези, които са жертви на генетични увреждания, които следователно са болни, и тези, които са отговорни за теглото си. Те биха били дебели поради липса на воля, водещи до дерегулирано поведение на хранене и следователно би било легитимно те да плащат.
Господин Барбие вероятно би направил по-добре да върне езика си седем пъти в устата си! Оказва се грешно на толкова много нива.
На първо място, господин Барбие изглежда забравя, че човечеството се състои от хора с разнообразен външен вид: има бели, жълти, черни, пъстри, големи, средни и малки, красиви и грозни., Дебелите и слабите, здравите и инвалиди, а също, както виждаме, умни и глупави. Действащите в момента закони в нашите страни изискват всички тези хора да получат еднакви права и да забраняват всякаква дискриминация въз основа на физически характеристики.
Air France е компания за въздушен транспорт, която се стреми да транспортира хора от една точка до друга при условия, които зачитат статута им на хора. Това не е нито превоз на стоки, нито превоз на добитък. Следователно трябва да се вземе предвид човешкото многообразие, за да се предложат подходящи места за бременни жени или жени с бебета, инвалиди, възрастни и възрастни. От превозвача зависи да се адаптира към различните човешки конформации, а не от хората да се адаптира към седалките на Air France !
Г-н Барбие ни уверява, че отслабването е въпрос на воля и поради това дебелите хора ще бъдат лишени от това. В това той приема най-тревожните стереотипи. Според тези стереотипи затлъстелите са по-малко интелигентни, по-малко волеви, по-зависими, по-пасивни, по-мудни от слабите хора като бръснарите.
Нашият бръснар показва своето невежество в това. Проведените психологически проучвания показват, че хората със затлъстяване не се открояват с определен личен профил или загуба на точки за интелигентност.
Но може би господин Барбие е след моралните качества на хората с наднормено тегло? Няма ли да бъдат алчни, случайно и дали това не е един от седемте смъртни греха? Оказва се, че тук отново господин Барбие няма много ясно зрение. Първо, много хора с наднормено тегло консумират обикновена или дори под средната храна поради понижен метаболизъм. Нещо повече, не от тяхната лакомия възниква тяхната лакомия, когато тя съществува, а от страданието.
Страданието, мосю Барбие, страданието. Страданието води до ядене, а яденето води до страдание, особено с разпространението на бръснари. Това е животът на затлъстелите.
Бихте ли повярвали, господин Барбие, преобладаващото мнозинство на дебелите хора не са от лоша воля. По-скоро би била слаба като бръснар. Освен това тя е решена да стане такава, използва живота си там, почти винаги без успех.
Защо, без успех? Защото, както бихте знаели, ако разглеждате нашия сайт, случаят е сложен. Ние сме дебели по генетични, физиологични и неврофизиологични, психологически, емоционални, социални причини. Към днешна дата няма прост метод, ефективен във времето, обобщаващ се за популация, който ви позволява да отслабвате трайно. Няма ефективно лекарство, няма ефективна диета, няма дори ефективна сила на волята. Има само тесни, несигурни, трудни пътища, решения, които не се използват широко и които не дават резултати със сигурност, които ние се стремим да прилагаме с нашите пациенти възможно най-честно.
А, бих искал да сте прав, господин Барбие. Щяхме да имаме малко сила на волята, щяхме да правим малко диета, акт на разкаяние за нашите хранителни грехове и преди, щяхме да бъдем слаби като бръснар. След това щяхме да се качим в самолета, щяхме да отидем на небето.
За съжаление, въпреки биенето на храната, въпреки безумния волунтаризъм, тялото се съпротивлява и умът също.
Г-н Барбие, вие, които сте на небето, в Рая на тънките, моля, не карайте онези, които толкова се стремят да бъдат като вас. Молете се за големите, които толкова желаят да се присъединят към вас на 30 000 фута височина, на едно място.
(*) Затлъстяване: чия е вината? От Кристоф Барбие, публикувано на 20/01/2010
Март 2010 г.
Нека ядем повече мазнини, казва Afssa !
Не всеки ден френската агенция за здравна сигурност публикува такъв спиращ дъха доклад. След три години и половина работа и анализ на повече от 500 научни публикации, работната група Afssa публикува своя доклад за препоръчителния хранителен прием на липиди в диетата. Преди всичко Afssa отбелязва, че не изглежда да има връзка между епидемията от затлъстяване и дела на консумираните липиди. Следователно това, което влияе върху теглото, е общото количество енергия, независимо от включените хранителни вещества. Добрата новина е, че мазнините вече няма да са враг на мазнините. Каква революция !
След много проучвания, докато досега препоръчваме прием на мазнини, представляващ 30 до 35% от енергийния прием, сега ни се препоръчва вместо 35 до 40% от приема на храна под формата на мазнини. Яденето на по-малко мазнини от това не би представлявало интерес по отношение на развитието на теглото и няма повече интерес към здравето.
Това ни казва още по-малко как да се храним, тъй като даденият съвет е много двусмислен: докато Afssa препоръчва да не се ядат по-малко от 30% от липидите в храната си, той също така препоръчва да не надвишава 40%. „Нито твърде много, нито твърде малко“, ни се казва. Това е добре дошло и представлява значителна промяна от лозунга на PNNS (Националната програма за здравословно хранене) „За вашето здраве яжте по-малко мазнини и т.н.“ "