Месечни постижения януари 2019

Ползи за здравето на чесъна

Чесънът е една от най-популярните подправки, като същевременно е мощен антибиотик, но също и регулатор на холестерола. Научете повече в тази статия за нейната история, функции и употреба. Чесънът е многогодишно растение, произхождащо от Централна Азия, като от векове е една от най-популярните подправки. Всъщност това е една от първите опитомени от човека култури в продължение на повече от 5000 години. Лечебните му употреби датират от древността, както е посочено в медицинските документи от Вавилон и Древен Египет, където се споменава, че се използва и като лечение на рани или инфекции, Но това е и основна храна, която може да увеличи енергичността. Още? Оттогава различните клонове на традиционната медицина и многобройни научни изследвания показват, че чесънът е важно антибиотично средство, което подпомага имунната система, като същевременно е регулатор на кръвното налягане.

Медицинските свойства на чесъна

Чесънът е една от най-използваните и изследвани подправки. Правени са хиляди проучвания върху чесъна и алицина, както и върху неговите ефекти върху сърдечно-съдовата система, инфекциите, дихателната система, кръвната захар и кръвната захар. и много други.

Чесънът традиционно се използва за:

Борба с респираторните инфекции. Неговите антибиотични свойства го правят полезен при инфекции в гърлото и сливиците.

Намаляване на кръвното налягане. Чесън ароматни съединения работят ? в тялото, както и другите ароматни агенти, а именно: разширяват кръвоносните съдове, както и чрез отваряне и отпускане на циркулацията

Лечение на гъбички . Пресният сок от чесън инхибира растежа на гъбички, като се използва дълго време като типично лечение на кожата и гъбични инфекции на кожата.

Освен това много скорошни проучвания показват това Чесънът може да има и други предимства, като:

Холестеролен баланс. Чесънът има способността да подобрява функцията на черния дроб, което е от съществено значение за поддържането както на холестерола, така и на триглицеридите в тялото.

Забавяне на атеросклерозата. Чесънът има положителен ефект върху забавянето и понякога дори регресията - атеросклероза.

Как работи: Чесънът му го дължи. повечето от неговите лечебни свойства на алицинови сярни съединения? È ? i ajoena. Алицинът, органосерно съединение, е най-полезен за организма, като придава на чесъна неговия отличителен аромат и антибактериално действие. Той е противогъбичен. Ajoena, получена от алицин, има ролята на разреждане на кръвта и намаляване на липидите в тялото. Други значими съединения, открити в чесъна, биха били гликозид, коензим Q10, алил пропил дисулфид, диалил, трисулфид и салилцистеин. Също така, в хранително отношение чесънът има значителни количества витамини. С, калий и фосфор. Алицинът е в състояние ? напълно инхибира синтеза на РНК, което предотвратява ? ефективно възпроизвеждането на вируси и бактерии . Когато алицинът се комбинира с айоена, общото им действие намалява съдържанието на липиди в артериалните стени, причинявайки образуването на LDL отлагания - или „лош холестерол“. или окислени и отстранени от тялото.

АЛИЦИНА МОЖЕ ДА УНИЩОЖИ ВЪЗПРОИЗВОДСТВОТО НА БАКТЕРИИ, КОЕТО МОЖЕ ДА Е ЕСТЕСТВЕНА АЛТЕРНАТИВА НА АНТИБИОТИЦИТЕ

Невенът и дъбовете също имат антимикробни свойства, докато зелените маслини предлагат подобни кардиопротективни ползи.

Неблагоприятни ефекти: Чесънът обикновено е много безопасен за повечето хора, когато се приема през устата; обаче може да причини лош дъх, но и усещане за парене. в устата или стомаха, газове, гадене, повръщане, миризма и изпотяване и диария. Тези странични ефекти често са по-изразени, ако се използва суров чесън.

Астма се съобщава при работещи хора. много с чесън. Можете също да получите различни алергични реакции.

Предпазни мерки: Чесънът може да увеличи риска от кървене. Хора, които имат нарушения на кървенето или приемат антикоагулантни лекарства, както и тези, които ги следват. да се? да бъдете подложени на операция, трябва избягвайте да консумирате това растение в лекарствени дози. Чесновите съединения могат да причинят стомашно-чревно възпаление при хора, които страдат от него. на синдром на раздразнените черва (IBS), така че ? тези, които следват ? FODMAP диета трябва? избягвайте да го консумирате с храни или добавки. Чесънът обикновено е безопасен, когато се прилага върху кожата. Гелове, тестени изделия и води за уста., съдържащи чесън, се доказаха като безопасни, когато се използват до след три месеца. Прилагането на етерично масло от чесън върху кожата обаче може да предизвика дразнене на кожата при чувствителни хора.

Полезна информация накратко (лечебни свойства)

Медицинско действие: антимикробно, кардиопротективно
Основни компоненти: Alicin, ajoena
Употреба: капсули, в храни, приложения за прясна почва, тинктура, прах, сироп, етерично масло
Медицинска оценка: (5) висока стойност
Оценка на безопасността: безопасна

Хранене с чесън

Чесънът обикновено не се яде в големи количества; обаче предлага ? o gamÄ ? Голям ? на хранителни вещества, които могат успешно да се добавят към здравословна диета. Карамфилът чесън съдържа справедливи количества манган, важен минерал за метаболизма на въглехидратите, а също така играе съществена роля за усвояването на калция, както и за регулиране на регулирането на захарта. на кръв. Те също са източник ? правилно ? на витамини? B6 (пиридоксин), който играе ключова роля в развитието и нормалното функциониране? на мозъка, като същевременно допринася за производството на серотонин. И норепинефрин, два хормона, които му влияят. настроение, което заедно ? с мелатонин, помощ ? при настройване на биологичния часовник на тялото. Този? витамин ? необходимо ли е също ? за адекватно усвояване? на витамин В12, играе съществена роля в производството на червени кръвни клетки и поддържа имунитета. В допълнение, чесънът предлага ? в по-малки количества много други хранителни вещества, особено витамин С (аскорбинова киселина) и В1 (тиамин), но също така и минерали като мед и селен.

ТРИ ДРЕХИ ЧЕСЕН (9 Г) ОФЕРТА ? 13 КАЛОРИИ И 1% ОТ ДНЕВНАТА СТОЙНОСТ ПРЕПОРЪЧВАНИ ЗА ПРОТЕИНИ, ВЪГЛЕХИДАТИ И ВЛАКНА.

Как да ядем чесън: Най-високата концентрация на алицин? Той се съдържа в суровия чесън, основната съставка в повечето традиционни кухни по света. Въпреки че вкусът и ароматът му са силни и неприятни за мнозина, редица лекарствени продукти могат да се използват за разреждане на аромата, но също и за маскиране на аромата му. толкова характерно ?.

В естествения си вид

Жестоко. Луковиците на чесъна са високо ценени като ускорител на вкуса. за месо на скара, яхния И много други препарати. Яденето на чесън в храната е отличен начин ? да се възползват от неговите кардиопротективни свойства.
Суха. С по-висока трайност сушеният чесън има вкус ? по-нежен ? Може да се използва по същия начин като луковиците от суров чесън.
Мариновани. Карамфилът чесън често се консервира и консумира по този начин, често в комбинация с други лечебни растения. Този вид препарат омекотява текстурата и аромата на чесъна, като същевременно запазва лечебните му свойства.
прах. Сушени скилидки чесън могат да бъдат намерени във форма. много фин, често смесен със сол и други подправки за кулинарна употреба.
Катаплазма. Въпреки силната си миризма, която може да бъде неприятна за мнозина, използването на препарат от счукани скилидки чесън е много ефективно за лечение на акне, както и за премахване на брадавици.

Средства за защита и добавки

Етерично масло. Доказано е, че етеричното масло от чесън ефективно намалява кръвното налягане. Освен това предотвратява образуването на артериални плаки.
Сироп. Това е популярен препарат за облекчаване на кашлица и други симптоми на грип. Чесънното ужилване е маскирано от сладостта на това лекарство.
Тинктура ?. Три капки тинктура? чесън, разреден в чаша вода ? Той може да помогне за предпазване от грип и може да лекува леки инфекции, както и гъбички.
капсула. Тази любима добавка на база чесън за мащабиране ? Голям ? позволява значителен дневен прием, като същевременно демонстрира, че ? намалява холестерола и кръвното налягане. Антибиотичният ефект на чесъна обаче е минимален при добавки под формата ? на капсули.

Полезна информация накратко: (Как да консумираме):

Ядливи части: Корени,
Употреба: за аромат, като подправка, масло
Вкус: бърз, умами

Покупка. В естествена форма

Суровият чесън, или цял, или предварително почистен, е лесно да се намери в повечето хранителни магазини или местните пазари по света. Поради? завръщането на селскостопанските хранителни пазари и преходът към по-бавен подход към храненето, но също така и към домашното готвене, както философията на храните, става все по-лесно. Откриваме и гурме сортове чесън, като червени, лилави или креолски сортове, въпреки че производството им е предимно въпрос на мащаб. все още доста малък ?.

Кулинарни продукти като зехтин с чесън, масло или кисели продукти, особено ако са ръчно изработени, те също са относително лесни за намиране сега в повечето супермаркети, но също и в онлайн търговците.

Най-често използваният чесън в нашите кухни е много мек и здрав вид, тъй като е един от 300-те вида чесън

Средства за защита и добавки

Днес добавките с чесън могат да бъдат намерени в най-специализираните здравни магазини и съществуват. o gamÄ ? Голям ? от опции, налични сред онлайн търговците. Всяка марка ? добавки с чесън могат да се предлагат с различни концентрации, като най-голям дял имат тези под формата на капсули и таблетки.

Кратка информация: (откъде можете да го закупите)

Супермаркети, онлайн търговци, пазари на селскостопански храни, специализирани магазини за здравословни храни, магазини за хранителни добавки, онлайн магазини за здравословен начин на живот

Чесънът е растение ? едногодишен, който се оказа много приспособим, изискващ определени специфични условия, за да достигне своя максимален лечебен потенциал, подобно на почвата. Това е и типичната среда за естественото му местообитание.

Инструкции за растеж

Чесън луковици трябва ? пълно излагане на слънце и температура под 15 ° C, за да расте, обикновено се засажда през есента.
Чесънът расте най-добре, когато се засажда в богата на хранителни вещества почва, предварително обработена с оборски тор, като същевременно предпочита свободната дренажна почва.
Луковиците се засаждат поотделно, изисквайки разстояние. от 10 - 15 см, между тях, с остър връх нагоре, на дълбочина 3,8 см - 5 см. През пролетта ще се появят зелени издънки.
Веднъж? това, което се умножава, чесънът обича имам ? около 24 мм влага на седмица.
През юни цветята на чесъна ще излязат от центъра на листата. Тези цветоносни стъбла се наричат бягства. За да получите красива крушка, бягството трябва да бъде направено. се събират преди да цъфтят.

Кратка информация за растежа:

Жизнен цикъл: Годишен
Прибрани части: корен, коренища
Изисквания към светлината: общо излагане на слънце
Почва: (пясък), средна (почва), добре дренирана
РН на почвата: рН 6,1 - 6,5 (слабо кисела), 6,6 - 7,3 (неутрална), 7,4 - 7,8 (слабо алкална)
Местообитание: прохладни умерени райони
Време за засаждане: есен, веднага след ? последната слана ?
Средно разстояние на растението 0,1 м (0,30 фута)
Време за растеж: 8 месеца
Техники за размножаване: луковици и лук

Повече информация

Растителна биология

Чесънът е многогодишно растение, най-често се отглежда ежегодно, а тесните му листа нарастват до 38 см - 46 см височина. Той е подобен на лука, но произвежда група малки крушки, наречени кученца, всички затворени поотделно като в тънък лист хартия, вместо една крушка.

Класификация: Чесънът или Allium sativum е част от семейство Amaryllidaceae, което се състои от тревисти растения, цъфтящи растения, включително около 1600 вида.

Чесънът също е член на подсемейство Allioideae, което се характеризира с чрез производство на алилсулфидни съединения, които придават на това подсемейство, като лук (Allium cepa), лук (Allium schoenoprasum) и праз (Allium ampeloprasum), характерна миризма, специфична за лечебните свойства. и техните кулинарни.

Сортове и подвидове чесън: През цялата история различни сортове и подвидове чесън са били култивирани чрез селективен растеж. в различни региони на света. Тези двамата ? Основните сортове чесън са чесънът с по-големи коренища, характеризиращ се с това, че ? има по-малко луковици, но по-големи, например, шарени скилидки чесън. лилаво, рокамбола) и дългия чесън, който има по-малки луковици, но е по-лесен за отглеждане.

Исторически данни: Научният консенсус твърди, че Дивият чесън идва от Централна Азия, някъде между Източна Европа и Западна Русия, и се отглежда за полуномади преди повече от 10 000 години. Чесънът се е разпространил поради търговски пътища между Китай и Средиземно море. По-късно е въведен в Египет, Средиземно море. А Индия преди около 5000 години?.

Египетски медицински папирус, датиращ от около 1500 г. пр. Н. Е. изброени ? 22 рецепти, базирани на чесън за лечение на главоболие и болки в гърлото, както и записи, свързани с неговата консумация и широко разпространените му свойства, са намерени както в древногръцките писания. Знаете ли, колкото при римляните.

Икономически данни: Чесънът е второто растение от рода Allium, което се консумира по целия свят. Компонент ли е? значение ? в много кухни, къде се използва? особено като подправка, но е и зеленчук. прясно ? tā ?. Произвежда ли се ? в световен мащаб, заемащ около 2,5 милиона хектара земя, разпределена за производството му в световен мащаб. Най-големият производител на чесън в света е Китай, който се изчислява, че през 2011 г. световното производство на чесън е било около 4 милиарда долара.

Ултраизвестни предимства: Чесънът се използва в цялото полукълбо ? Nordea ? като лекарствена панацея и пораждаща разнообразни отговори от тези, които влизат в контакт с нея, от една страна, или я оценяват, или я отхвърлят. Чесънът също има легендарна аура, за която се казва, че държи далеч от вампири, зли духове и отрицателни енергии.

Други облаги:

Градинарска: Карамфилът от чесън може да бъде отлично средство срещу младите хора, но е и основа. за производството на естествени пестициди, които обикновено се смесват с пипер и сапун.

Контрол на вредителите. Чесънът се използва и за борба с вредителите както при домашни любимци, така и при домашни любимци чрез триене на скилидки чесън върху кожата на животното.

Риболов. В някои региони чесънът се използва и като стръв ? за риби, особено бас или пъстърва.

Знаете ли, че: Името чесън произлиза от англосаксонското наименование gar garc, което означава "растение с копие".