Месец, за да се почувствате по-добре в чинията си, уебсайтът на град Гренобъл

Уебсайтът на град Гренобъл

Градски новини

Новини за квартала

Книги

Политически форуми

Култури

Спорт

Нашите интервюта

Вижда се в мрежата

Това се случва другаде

Карт бланш за ...

Портрети

Доклади

Продължавайки напред: Тематичните ни файлове

Всички наши файлове

Декодиране

Всички видеоклипове

Всички слайдшоута

Всички карти

Всички звукови файлове

  • Редакционна
  • относно
  • Правно известие
  • Редакционен контакт
  • Гренобъл нататък
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • RSS

Всички наши файлове

Начало> Файлове> Всички наши файлове> Месец, за да се почувствате по-добре в чинията си

месец

Месец, за да се почувствате по-добре в чинията си

От 22 септември до 31 октомври регионът на Гренобъл ще живее в ритъма на месеца на хранителния преход. Събитие, организирано от местните участници в Междутериториалния хранителен проект (PAIT): седем публични партньори, включително град Гренобъл и Метрополис, подкрепени от социално-професионални, асоциативни и граждански структури. Неговата цел: да изгради колективни подходи в подкрепа на местните вериги за производство на храни и да насърчи достъпа на жителите до здравословна, безопасна и устойчива храна. Действие, което също се основава на насърчаване на промяна в поведението, независимо дали в земеделските практики, в магазините или на масата. Защото храненето добре не е само вкус. Това е акт на кръстопътя на важни проблеми: здравеопазване, социално, икономическо, екологично ...

От досие, продуцирано от Тиери Томас | ПУБЛИКУВАН НА 07.07.2020 | 1 коментар Сподели:

Мобилизиран за прехода на храна

Координирано от колектива на Food Autonomy в Гренобъл и околностите, първото издание на Месеца за преход на храна ще предложи на широката общественост работни срещи, конференции, дебати, открития, срещи и обиколки с екскурзовод ...

Толкова много срещи, които ще бъдат възможност да се подчертаят всички местни размисли и инициативи, фокусирани върху хранителните проблеми. Сезар Лехемия, ръководител на колектива по автономия на храните, уточнява:

За по-добро въздействие сред обществеността, организаторите доброволно са избрали да се придържат към подобни и силно рекламирани събития: Седмица на вкуса от 12 до 18 октомври, фестивал Alimenterre от 15 октомври до 30 ноември, Световен ден на храната на 16 октомври ...

Тези демонстрации доказват, че предметът на храната сега до голяма степен надвишава обиколката на нашата чиния. Достъпът на всички до здравословна и достъпна храна сега е част от една напречна логика на солидарността.

В този подход активно участва интертериториален проект като PAIT, който интегрира проблемите на климата, насърчава голямото разнообразие от местни селскостопански продукти и има за цел да засили сътрудничеството от производител до потребител.

Гренобъл увеличава преднината си

За град Гренобъл въпросите с храните са дългогодишен приоритет, дори ако те не попадат в обхвата на задължителните му отговорности. Антоан Бек, асистент по хранителна стратегия, припомня:

Символичен акт, но разкривайки това желание, столицата на Алпите беше първата община във Франция, която през 2014 г. имаше конкретен избран служител, отговорен за храните.

98% зависи от ресурси извън територията си, Гренобъл обслужва 12 000 хранения дневно в училищни столове, жилища за възрастни хора, детски ясли, общинско самообслужване, домашно хранене ... Всъщност това е най-консумиращата общност в Isère.

"Капацитетът на града за обучение за преход на храна е значителен", каза заместникът. Например само централната кухня на града има годишен бюджет за обществени поръчки от над седем милиона евро.

Отвъд този мощен лост, представен от колективното хранене, Гренобъл засилва инициативи около социални действия, екологично образование, храна и подкрепа за градско земеделие.

Конкретни мерки

Така въведената политика се основава на пет стълба: органичен, местен, алтернативи на яденето на прекалено много месо, борбата с отпадъците, без да се забравя социалното измерение, от съществено значение за гарантиране на достъпа до продукти за всички.

И за да изгради този нов и много амбициозен хранителен модел, градът разчита както на силни, така и на конкретни мерки:

  • Яжте по-добре в колективното хранене: интегриране на органични и местни съставки в чиниите, ценообразуване по солидарност, повече вегетариански ястия, приемане на инертни контейнери за храна ...
  • Продукция в града: структуриране и подкрепа за проекти за самопроизводство и активен подход за умножаване на формите на пазарно производство в града (градски ферми, култура на покрива, Bar Radis и др.).
  • Борба с несигурността на храните: внедряване на солидарна хранителна услуга (Episol), подкрепа за проекти за преразпределение на храни (Food Bank, Géfélépots) и подкрепа за добрия начин на живот (практически семинари, градини за живеене).

Антоан Бек предупреждава обаче:

Не трябва да се заблуждаваме. Хранителното предизвикателство днес е огромно. С най-добрата воля в света един град може само да подкрепя и насърчава движението към хранителния преход. Това е отговорност, която пада върху всички нас.

Общности, производители, дистрибутори, мениджъри на хранително-вкусовата верига, ресторантьори, социални играчи, преподаватели, медицинския свят, спортисти, потребители, родители: всеки трябва да приложи това, което може да носи, да получи достъп до здравословен, безопасен и устойчива храна.