Месец без животински протеин - Ancuța Coman
Преди 3-4 години имах период от 9 месеца, в който изобщо не ядях месо. Не възнамерявах да бъда такъв, просто вече не изпитвах нужда да го консумирам. За съжаление тогавашният опит не беше много полезен за мен, тъй като през тези месеци качих 10 килограма.
В допълнение към факта, че се отказах от месото (а не от други животински протеини) се случи следното:
- Не знаех как да комбинирам храната и с какво да я заменя.
- По това време често ходих като фасилитатор в тийм билдинги и почти всеки път, когато разговарях с ресторанта, за да си направя вегетарианско меню, имах възможност за хляб със сирене и пържени картофи или нещо друго с незаменими картофи.
- в ресторантите нямах твърде много възможности, тестени изделия, пица, ориз и други въглехидрати.
Бдителният начин на живот и видът на консумираната храна не създаваха добър дом по това време, затова започнах да се свързвам отново с месото.
Миналия месец гледах документален филм, Вилици над ножове, което обсъжда много за ползите, които веганската диета има върху тялото. Филмът е добре документиран и със солидни аргументи, които не включват изображения или заснемане на измъчени животни, за да ви убедят да се откажете от месото, въпреки че да, той също така разказва колко експлоатирана е тази индустрия. Но и това го знаем, не мисля, че вече е тайна.
В края на филма ми остана любопитство: Как би се държало тялото ми по различен начин, ако се откажа от животински протеини (месо, яйца, млечни продукти) в сравнение с това как реагира преди няколко години?
Любопитството се породи повече от идеята, че сега ям други храни, които, честно казано, тогава не бях чувал или се интересувах от тях: чиа, просо, киноа, елда, леща, овес, пълнозърнести макарони и т.н. С тяхна помощ промених начина си на живот, успях да отслабна и да се поддържам. Затова исках да видя какво ще стане, ако разчитам повече на тях и по-малко на животински протеини.
Какво съм направил
- Напълно се отказах от месото
- Напълно се отказах от млякото (замених го с ориз (и кокос) и бадеми) и сирената, които замених с тофу
- Отказах се частично от яйца, което означава, че ядох 3 за един месец
- Ядох повече зеленчуци от обикновено
Как се чувствах и как беше
- Бях изненадан, че не бях гладен, очаквах да ям по-често.
- Още повече бях изненадан, че не изпитвах нужда да ям животински протеин.
- въпреки че много хора казват, че имате повече енергия, аз не чувствах нищо по-различно от това, когато ядях месо.
- за мен беше много по-лесно да приготвя храната, защото тя се прави по-бързо. Преминах от готвене към готвене.
- От тук научих нови рецепти, които препоръчвам, независимо дали ядете животински протеин или не.
- Мислех, че за мен ще е най-трудно да се откажа от сиренето, но тофу го замени перфектно.
- Увеличих мускулите си с 2 процента (и по подразбиране мазнините ми намаляха), така че за мен идеята, ако не ядете месо, не правите мускули, влиза в папката в митовете.
- иглата на везните не отиде нито наляво, нито надясно.
Какво се промени след този месец
От две седмици се върнах към начин на живот с почти всичко. Не си поставих за цел вегански или вегетариански начин на живот, просто исках да експериментирам този месец и да наблюдавам какво се случва с мен и тялото ми. И се справих добре, защото имаше промени и им се радвам.
Това, което се промени, е, че вече нямам два вегетариански дни в седмицата, а 2 дни месо в седмицата. Следователно, от 5 дни ядене на месо достигнах 2 дни . Не се наложих, просто осъзнавам, че това се случва.
аз се отказах в комплект с мляко от домашно кафе, но от време на време пия капучино. Отново не се наложих, просто разбрах, че млякото има вкус на кафе и че го харесвам по-просто.
Предпочитам да ям месо, получено от вкъщи, а не от магазина, въпреки че не мога да отида в ресторанта с месото си, очевидно, но мога да избера какво да готвя у дома.
За мен най-голямата изненада беше, че изобщо не усетих внезапния преход от диета с животински протеин към такава без и обратно.
Мисля, че балансираното хранене е от ключово значение, радвам се, че го направих, но много ми харесва, че открих нови храни през последната година, както и лесни начини за приготвянето им.
Разнообразието от продукти на пазара е достатъчно голямо, че всеки човек, независимо от вида на избраната храна, има варианти.
Продължавам да пледирам да избираме съзнателно и без усложнения какво да ядем. Простата храна вече не означава храна за болни, а за здрави хора, точно както чаят се е превърнал в естествена напитка, която използваме не само когато сме настинка.
Радвам се, че упражних волята си и че изпитах това любопитство. За пореден път осъзнавам как тялото успява да се адаптира и как такъв експеримент ме е научил на нещо за себе си и начина ми на живот.
Не бих искал да налагам хранителен стил по никакъв начин. Ако имах трудности с този експеримент, щях да спра. Тялото ми претърпя много промени през последните 2 години и щях да го слушам, ако ме беше помолило да спра.
В крайна сметка, съзнателното хранене означава да говорим на същия език като нашето тяло и неговите нужди от този момент . И двете. Просто исках да споделя с вас, може би някой вдъхновява нещо от тук. Не застъпвам определен стил на хранене, мисля, че имаме периоди в живота, когато нещо ни устройва или когато имаме нужда да променим някои неща.
Ако тази статия ви е била полезна, каня ви да я споделите и вие не забравяйте да се абонирате за бюлетина с вашия имейл адрес.
Можете да ме следвате във Facebook тук: www.facebook.com/ancutacoman.ro/
Фото корица статия: Unsplash, Брук Ларк
