Месарят, който вече не яде месо

месарят

ISBN: 978-3-86581-470-8
Твърди корици, 240 страници
Дата на издаване: 17 март 2014 г.

В миналото те се смятаха за ексцентрични, днес е „готино“ да се яде безмесно. Вегетарианците са във възход и изглежда имат много аргументи на своя страна. Тези, които спазват вегетарианска диета, твърдят, че не само живеят по-здравословно, но и изпращат сигнал срещу фабричното земеделие.

Карл Лудвиг Швайсфурт изпраща такъв сигнал - но по различен начин: В тази книга той описва живота си от месар до биологичен фермер и „вегетарианец извън града“. Бившият най-голям производител на месо в Европа ясно показва, че месото може да се консумира и без съжаление - а именно когато ядем по-малко, но висококачествено месо, когато зачитаме нуждите на животните и ги поддържаме подходящи за вида. Покажи повече покажете по-малко

Карл Лудвиг Швайсфурт е смятан за пионер в областта на екологичното производство на „храни“. Бившият собственик на Herta, някога най-големият индустриален производител на месо в Европа, основава компанията в средата на 80-те години .