Месарят Габор стартира преди 30 години и все още има планове за „месестата“ династия на Татабаня КЕМА
Габор Ротис е роден в истинско месарско семейство, а децата му също се занимават със семейния бизнес, чието основаване започва преди 30 години. Може би не е пресилено да използваме думата династия върху нея, тъй като опознаваме „месестото” родословно дърво, особено че именно благодарение на тази професия съпругата му Андреа е основател и на Габор Бъчър.
- Дядо ми и дядо ми също бяха месари. След Втората световна война те построяват къщата, която и до днес стои срещу бившия Wheel Inn. Там той управлява семейния ресторант и месарница Berendi във Felsőgalla. Винаги съм ходил до магазина с баща си от най-ранна възраст. Много ми хареса светът на белите плочки, белите престилки и реших да стана и месар. Братът на чичо ми и майка ми също беше месар, много пъти им помагах в градския магазин в градината им и скоро след като кандидатствах в търговското училище - припомни началото Габор Ротис, който също дължи любовта си към професията си. Започва стажа си в Татабаня през 1982 г., а дъщерята на господаря му Ласло Багди също многократно посещава магазина. Срещите се превърнаха в любов, а господарят стана тъст, който и до днес работи с тях.
След училище го чакаха военните, но и той не се откъсна от професията тук. Като кухненски служител, прасе трябваше да бъде заклано всяка седмица, за да не изпадне от практика. В края на осемдесетте вече можете да почувствате вятъра на промяната, така че той търсеше нови начини, така че той стана частен търговец на 22-годишна възраст.
- General Trading Company имаше магазин във Felsőgallá, за който разбрах, че не искат да работят по-нататък, затова се възползвах от възможността и първоначално я дадох под наем. По това време съпругата ми вече беше бременна с по-голямата ми дъщеря. Похарчихме всичките си заделени пари за разрешителни и инструменти, необходими за отваряне, след това взехме назаем две полупрасета и ги отворихме, каза Габор Ротис за първите месеци на 1990 г.