Месари, уловени със серен диоксид в кайма - Вестник на специалисти в месната индустрия
Министърът на храните в Нова Зеландия беше обвинен в "безбройност" от опозицията, след като Лейбъристката партия пое ангажимент да следи токсичните химикали в червеното месо.
Твърденията идват, след като Министерството на първичната индустрия (MPI) успешно съди 15 търговци на месо и 3 директори на компании за използване на серен диоксид в сурово месо, според foodnavigator-asia.com
Тези твърдения, довели до сериозни глоби, бяха дадени от MPI след „нападение“ в Окланд, когато бяха взети проби от месо за анализ.
„MPI се отнася много сериозно към безопасността на храните и работи усилено, за да успокои обществеността, че може да бъде сигурна, че купува правилната храна в Нова Зеландия“, каза мениджърът на MPI Гари Ор.
Говорителят на безопасността на храните на Лейбъристката партия Деймиън О'Конър каза: „Гари Ор призна, че така възхваляваното суперминистерство на националната сигурност няма ресурси за рутинно наблюдение и тестване на прясно продадено червено месо. в Нова Зеландия. Това е скандален пропуск. ".
„Проверените 15 кланици в Окланд бяха признати за виновни за използване на добавка на серен диоксид, за да направят месото им по-свежо и това се оказа несъмнено, след като местна двойка се разболя в резултат на хранене кайма".
О’Конър добави, че MPI е избрала да постави интересите на тези предприятия над безопасността на потребителите, като се възползва от факта, че те не са били достатъчно наблюдавани.
Сулфитите и серният диоксид са хранителни добавки, използвани като консерванти в някои храни, въпреки че употребата им в сурово месо е незаконна и поради това е забранена. Добавките са разрешени само в определени храни, като колбаси, с определени максимални нива.