Менюта за диабетици
По-долу представям 2 примера за менюта, 1 меню за ден, за пациент с диабет, който също е с наднормено тегло, с лека до умерена физическа активност, с офис работа. Аз лично тествах тези видове менюта, направих ги по мой вкус и те дадоха доста добър добив, като успяха да свалят 12 кг за около 3 месеца, а също така успях да намаля резултата от гликирания хемоглобин. при 10% до 5,5%, т.е. средната кръвна глюкоза за 3 месеца е достигнала нормалните стойности. В представените менюта засега няма супи или други рецепти, защото в супи и яхнии или салати например е малко по-трудно да се оцени точното хранително съдържание и по-относително, например е доста трудно да се каже колко въглехидрати са купа супа или колко мазнини, колко фибри и т.н., би било нещо много относително, защото някои могат да сервират в купа, повече сок и по-малко твърдо съдържание, а други обратното.
ВАЖНО !! Както казах в статията за хранене на диабетик, важно е да се започне от общо необходими калории и съотношение въглехидрати (въглехидрати) установени от лекаря, всеки пациент да направи притежавате свои собствени списъци от ежедневните менюта, съчетавайки храните, които най-много харесва, с разрешените.
P означава протеин, HC - въглехидрати;
FA - диетични фибри; L - Липиди (мазнини)
За закуска, опцията по-здрави би било да се консумира мляко с какао (1 чаена лъжичка какао на 1 чаша мляко), отколкото с кафето, какаото също има много предимства, включително защита на сърдечно-съдовата система. Може да се подслади на вкус естествени подсладители, какъвто е този в стевия, ксилитол, и т.н. да се избегне захарин, калиев цикламат или други изкуствени подсладители. Дори би било избегнато фруктоза, което е естествено и което, въпреки че не увеличава кръвната захар, която се метаболизира само от черния дроб, недостатъкът е, че може да повлияе на черния дроб, който ще отлага мазнини. Освен този аспект, бъдете много внимателни, ако използвате фруктоза, защото тя има същото съдържание на калории като захарта - така че ви прави дебели.
На закуска можете да промените, ако не харесвате мляко (харесвам го с какао/кафе), затова го представих така, можете да ядете 1 варено яйце с 1 филия шунка или същото меню, но с чай вместо мляко и т.н. Също така плодовете трябва да са разнообразни, ябълки, портокали, киви, банани в зависимост от нивото на заболяването и т.н. Закуските могат да бъдат само от ядки или семена.
На обяд ще представя и менюта със супи, гъбени яхнии с малко полента, пилешка яхния с гъби и зелева салата, различни салати и др. На вечеря други варианти ще бъдат с прясна извара, постна риба, протеинов шейк със суроватъчен протеин и др.
Естествени продукти за диабет:
ВНИМАТЕЛЕН! Това са само няколко лични примери, които са дали резултат в моя случай, препоръчително е всеки да създаде свои собствени такива менюта, в зависимост от разрешените храни и стадия на заболяването., НЕ преди да следвате инструкциите на специалиста. Затова НЕ използвайте тези опции от менюто, преди да се консултирате с Вашия лекар.
Също така ви напомням, че това са за диабетици (тип 2) мъже, с наднормено тегло, на 30 години, с височина 1,70 м и тегло 90 кг, с офис работа между 8 и 17 часа., следователно те трябва да се вземат само за пример и като се започне от тях, за да се установи всяко меню в съответствие с характеристиките и стадия на заболяването, а също и като се вземат предвид възможните усложнения или свързани заболявания, например ако пациентът с диабет страда и от чернодробно заболяване., тогава диетата се променя коренно, като се обръща голямо внимание на мазнините и протеините.
