Менюта на столовата в колоната; ges и lyc; не са достатъчни; равновесие; с

столовата

Добавете към iStock любими

Днес, 13% от децата с наднормено тегло и 4% са със затлъстяване, според доклад на Националната агенция за безопасност на храните (ANSES) от юни 2017 г. Може ли това да се дължи отчасти на лошата диета, предлагана в столовите. UFC-Que Choisir проведе разследване през 2013 г., за да разбере дали разпоредбите относно хранителния баланс са били спазени в училищните ресторанти. Ако е добре поставен, множеството възможности за избор, предлагани в средните и средните училища, "благоприятстват храни с най-много калории и най-евтини, в ущърб на храни с по-добро хранително качество", докладва асоциацията на потребителите. За да се разбере дали е имало еволюция оттогава, същото проучване беше повторено тази година.

Поради това UFC-Que Choisir обърна внимание на менютата с възможности за избор, предлагани в продължение на една седмица в 100 средни училища. На хартия, спазват се хранителни инструкции, със сурови зеленчуци, предлагани като предястие в 69% от столовете и предоставени пресни плодове (65%), и това ежедневно. Но според асоциацията това не е достатъчно, за да могат младите хора да се хранят балансирано. „Всъщност тези храни, които трябва да бъдат насърчавани да се консумират, всъщност са представени с други продукти с по-малък хранителен интерес в по-голямата част от случаите ", четем в доклада. Конкретно научаваме това почти един на всеки три пъти суровите зеленчуци се конкурират с други мазни предястия (студени разфасовки, деликатеси.). Плодовете се предлагат заедно със сладки десерти. (понички, сладолед, сладкиши и др.) в половината от случаите. Така че не е трудно да се отгатне какво ще предпочетат учениците. По този начин поне един ден в седмицата суровите зеленчуци излизат извън пътя в 79% от столовите. И това не е всичко: „в 94% от изследваните заведения учениците може да не ядат никакво мляно червено месо за седмицата“.