Меню за влюбени ... - Блог LOTAO
Категории
Меню за влюбени ...
- Бледо розови сьомгови рилето
- Супа от розово цвекло
- Междинен курс "Любовна изненада"
- Glam сватбено щукарски къри
- Pretty in Pink - Шоколадов мус
И така, сложете розови очила, завъртете дървената лъжица и тръгнете с "Любовно меню Glam Wedding Pink":
Бледо розови сьомгови рилето
Фините рилета са отлично предястие, малко "поздрав от кухнята" - те могат да бъдат приготвени предния ден и следователно също са много добри за задоволяване на първия глад.
съставки
- ½ лук
- 200 мл бяло вино (сухо)
- 250 г филе от дива сьомга, на кубчета
- 50г пушена сьомга, на кубчета
- 3 супени лъжици майонеза
- 3 супени лъжици пролетен лук, нарязан на ситно
- Сок от половин лимон
- Червен пипер, Fleur de Sel "Bali Pur"
- франзела
подготовка
Задушете ситно нарязания лук в малко олио до полупрозрачност и обезглавете с бялото вино. Добавете кубчетата дива сьомга на слаб огън и варете пет минути. Вдигнете сьомгата с лука от тигана и излейте излишната течност. Охладете сьомгата в купа и след това добавете нарязаната на кубчета пушена сьомга, майонеза, лимонов сок и зелен лук. Смесете всичко заедно и подправете със сол, черен пипер и малко чили. Сервирайте студено върху препечени парчета багет.
Супа от розово цвекло
съставки
- 150 г цвекло
- 1/2 глава лук
- 250 мл зеленчуков бульон
- 200 мл кокосов крем
- Лимонена трева (1 пръчка)
- Сок от половин лимон
- 1 супена лъжица Магьосник от Лаос Перфекционер
- Джинджифил, прясно настърган (приблизително 5g)
- 1 малка люта чушка
- 1 супена лъжица мента, ситно накълцана
- 1 с. Л. Коринандър, нарязан на ситно
- Сол; Java Kiss кокосов цвят захар
подготовка
Запържете накратко нарязания на кубчета лук в олио, добавете обеленото и ситно нарязано цвекло. Деглазирайте със зеленчуков бульон, добавете кокосова сметана. Почукайте лимонената трева с плоската страна на голям нож, докато стане равна и добавете към супата. Покрийте и варете 25 минути. Добавете настъргания джинджифил, лют пипер и Wizard of Laos Perfectioner. Извадете лимонената трева и пюрирайте на ситно супата. Добавете мента и коринандър към супата и подправете с лимонов сок, сол и захар от кокосов цвят Java Kiss.
Междинен курс "Любовна изненада"
съставки
- 200 g еротично за между
- 1 чаена лъжичка хармония
- 20 g чувствителност
- ½ чаша пукащ душ
- 1 ч. Л. Любовни перли
- Пипер под скитник на вкус
подготовка
Изпържете еротичното, колкото искате, между тях - но никога "средно". Добавете хармония и чувствителност и се смесете с любовни перли и необходимото пращене. Pepper и, ако е необходимо, обадете се на службата за доставка за останалите курсове.
Glam сватбено щукарски къри
съставки
За кърито
За глем сватба
подготовка
Красива розова украса прави вечерята перфектна!
Смелете сухите люти чушки, кориандъра и кимиона, чесъна и солта и разбъркайте в паста от къри
Нарежете на кубчета рибата, запържете лука в малко олио и добавете пастата за подправки. Загрейте добре и добавете малко вода. Добавете джинджифила, кокосовите люспи и доматите, както и рибата и скаридите. Прибл. Оставете да къкри 5 минути, добавете пюрето от тамаринд и оставете да къкри още 15 минути. В зависимост от вашия вкус може да се добави и малко кокосово мляко. Гарнирайте с накълцан, пресен кориандър.
Леко посолете Glam Wedding Pink и оставете да заври с двойно повече вода. Добавете стафиди и бадемови стърготини и задушете за 20 минути на много слаб огън. Украсете с малини и сервирайте с кърито.
Мус от розов шоколад
съставки
- 180гр бял шоколад
- 300 мл крем
- 3 яйца
- 100 г пудра захар
- Розов оцветител за храна
- Розови листенца (за декорация)
подготовка
Разтопете шоколада на водна баня, бавно добавете сметаната и яйчния жълтък. Разбийте белтъците на твърдо, сгънете в пудра захар и розови оцветители за храна. Внимателно се сгъва в шоколадово-яйчената смес и се изсипва в малки купички. Оставете да почива в хладилника поне шест часа, за предпочитане за една нощ. Украсете с розови листенца.