Меню за приготвяне на вегански пролетни зеленчуци - Le cul de poule
След много дълги седмици на абсолютна демотивация в кухнята, опитвам се да възобновя добрите навици и да ви предложа малко специално приготвено хранене с пролетни зеленчуци, с менюто на седмицата.
Имаме право да имаме липса на мотивация и вдъхновение
Както всеки, има моменти, в които абсолютно не искам да готвя нищо и когато се скитам като изгубена душа преди всяко хранене пред шкафовете. Ясно е, че тези периоди са малко изпитателни, тъй като е вътрешна борба да се приготви храна и да се опита да варира минимум при готвене за няколко души. Ще бъда сам, бързо ще се види! Чипс, кефир, тофу.
Но с опит знам, че тези периоди в крайна сметка отминават и че за да се върнете на седлото, трябва да вървите стъпка по стъпка. Затова започнах, като просто подготвих зеленчуци за седмицата и записах менюто ни за няколко дни.
В програмата на тази специална веганска храна за пролетни зеленчуци
- Картофи варени
- Пръчки моркови
- Репичка измит
- Хумус слънчоглед - морковени блатове
- Песто репички блатове и gomasio
- Карфиол задушени заедно с лилав артишок
- Карфиолови цветчета наводнения измити
- Буркан снарязан лук с капка масло, готово за употреба
- A зеленчукова супа с листа от карфиол, големи стъбла от върхове от моркови, тиквички и морков
- Печени слънчогледови семки
- Салата картофи, карфиол и сушени домати