МЕНЮ САЛИБА МАЗА МЕНЮ
МЕНЮ SALIBA MAZZA MENU Очарование на разнообразието. НАШАТА MAZZA Цветни вкусотии от 1985 г. ИНДИВИДУАЛНИ ЯСТИЯ и стихотворения. Агнешки СПЕЦИАЛИТЕТИ от специалистите по агнешко месо. САЛИБА ГУРМЕТИ за тези със сродни души. ИЗКУСТВОТО НА DAMASCENIC CONFECTBAKERS и техните сладки произведения.
SALIBA MAZZA MENÜ Очарованието на разнообразието. Това, което ви харесва тук, ни направи известни. Дайте шанс на изненадата. Не трябва да се вземат решения. Можете да се доверите, че ще бъдете поглезени в най-доброто. За да се отпуснете. и с нетърпение очакваме изискана последователност от студени и топли специалитети. Великолепно разнообразие, поднесено в мозайка от малки купички. Творчески интерпретираните неща отговарят на класики като фалафел, хумус, кибе, табуле, Наканек, Ламе Мозаат, Бата Хилане. Пресни зеленчуци и салати върху сосове и пасти с ядки. Финален акцент: сладкият грях на Салиба. Само вечер и в неделя по обяд, от 2 човека. На ценител 43.00 Караваната от деликатеси отдавна се движи по много маси и се е спряла на многобройни менюта. Ние сме спокойни. Оценката на мосю Бокузе се основава на оригинала: Все още можем да научим много от тези екзотични готвачи. Играта на цветовете в мацата, докато я ядох в Салиба, с всички предястия, които покриваха масата като мозайка, няма на какво да се противопоставим в европейската кухня./Paul Bocuse в DIE WELT/2
НАШАТА MAZZA Цветни деликатеси от 1985 г. Това, което ви харесва тук, ни направи известни. Неустоимото начало на Сирия в безброй вариации класически, вегетариански и разбира се вегански. На човек 18.00 Можете също да поръчате вашия личен фаворит. 8.00 ЕДИННИ КУРСОВЕ и стихотворения на чиния. Популярната класика. Вегетарианско месо Домашни птици Риба морски дарове Фалафел Пържени зеленчукови и нахутени топчета със сос тахан и хариса, ориенталска салата. Като основно ястие 18.00 Като предястие 13.00 Maakloube патладжан-канела бахар ориз с фурми, бадеми, стафиди и кедрови ядки с кисело мляко-ментов сос 18.50 с ароматен сос от нахут и домати 18.50 С мариновано агнешко филе на скара при поискване. 25.00 Шаурма От царевичен паула, маринован с единадесет различни подправки. С хумус, ориенталска салата и пикантна пита. 19.50 Муджадара Бургул (пшенична крупа) с кафява леща, печен лук, салата от фатуш с чипс от пита и балсамов дресинг от нар 18.50 Също така с риба на скара в сос тахан, докато се яде на сирийското крайбрежие. 24.50 Крамдес с морска вода с ябълков къри сос, сезонни зеленчуци и ароматен ориз khoushe darbari (басмати). 23.50 3
Агнешки СПЕЦИАЛИТЕТИ от специалистите по агнешко месо. Сменя се ежеседмично. Ние ще изберем две ястия за вас от рог на изобилието на нашите агнешки ястия. напр. Magrabia Couscous Royal Lahme Mhamra Lammragout Lahme Fached Lamb Hip Kebab Halabi Lame Mozaat -Haxe Fatajel Ghanaam Обратно филе Shekaf from the скара Lahme Malfufe Lamb roulade Fataje Zaatar-Salmon Fataje bi Rumman -Filet Lahme Taj агнешко корона. Нашата текуща селекция ще намерите на следващата страница. Винаги там! Nakanek Домашни агнешки колбаси с кедрови ядки, върху салата от ракета-орех и фета. Като основно ястие 18.00 Като предястие 13.00 SALIBA FEINSCHMECKEREIEN за сродните души. Сменя се ежеседмично. И тук можете да очаквате с нетърпение избрани чувствени удоволствия. напр. на Fatajel Bakar Говеждо филе Batta Hilaneh Патешки гърди Daschasch Bari Guinea Fowl Breast Samak bi Kari Fish Curry Sargousa Sea Bream Sadaf Scallops. Нашата препоръка: на следващата страница. Винаги там! Топки Kibbe, направени от тесто от мляно агнешко и пшенично месо, пълнено с печени орехи, шам-фъстъци и нар. На топло кисело мляко и ментов сос. 21.00 4
ИЗКУСТВОТО НА DAMASCENIAN CAKEERS и техните сладки произведения. Сладък грях Saliba от 1985 г. Арабски десерт Halawiyat. Една от най-красивите кулинарни традиции на Ориента, а междувременно и голяма страст на Запада. Сушена слива Пълна с бадеми и рафинирана с черен шоколад Valrhona écuatoire noire и сусам. 1.30 Сушени смокини Пълнени с лешници и рафинирани с ивуар от бял шоколад Valrhona. 2.00 Прясна фурма, пълна с орех. 2.20 Халва Изработена от печен и пресован сусам, с шам фъстък. 1,30 птиче гнездо Конци от грис от твърда пшеница, покрити с шам фъстък или кашу и подсладени с мед. 1.30 Различни специалитети от бутер тесто с различни пълнежи от ядки, печени в Gee. 1.80 Gelato da Emilio Избрани видове сладолед, прясно приготвен за нас. Подредени с нар, мента, орехи и султани. 3 лъжички 6.50 Може би сте в настроение за някой от многобройните ни специалитети за кафе или чай. Арабска мока нашето домашно кафе с кардамон 3,00 Бял чай със свежа мента, розови пъпки, диви цветя. 4.30 Arak Jdoudna Анасонова напитка от Сирия. Като диджестив или като аперитив с вода и лед. 7.50 6