Меню - L Échelle - Ресторант Les Sables d Olonne
Менюто се променя според пристиганията и сезоните.
Основно ястие, Десерт
Детско меню
(-10 години)
Пилешки хапки, пържени картофи
Барбапапа или ванилов сладолед
6 стриди n ° 3
Кухи стриди от VendeМЃe
Тартар от риба тон (90g)
Азиатски стил, териаки wakameМЃ сусам и салата
Бурата
домати арлекин, балсамов крем
Супа от риба и лангустин
крутони, сирене, домашен сос руи
Цитрусови миди
Съдове
Италианско карпачо
две чинии, поднесени с порция пържени картофи