Мембранни сепарации в хранително-вкусовата промишленост. отрицател
Автор (и): Pierre AIMAR, Georges DAUFIN
Дата на публикуване: 10 декември 2019 г. 2004 г.
Тази статия е част от офертата
Тази оферта ви дава достъп до:
Пълна и актуализирана база данни с валидирани статии от научни комитети
Въпроси към експертна служба и практически инструменти
Интерактивни викторини за утвърждаване на разбирането и закрепването на знанията
Включено в офертата
Операциите по разделяне на мембраните използват ефективни, надеждни и икономични технологии, при условие че процесът е подходящ. Тази статия е предназначена да бъде пълно представяне на знанията, необходими на инженера, за да направи правилния избор сред всички съществуващи технологии. Принципите и операциите на процесите на разделяне чрез плътна мембрана, пореста мембрана и мембранни биореактори са подробно описани наред с други неща.
Pierre AIMAR: Лаборатория за химическо инженерство - UMR CNRS/INP/UPS - Université Paul-Sabatier (Тулуза)
Жорж ДАУФИН: Национален институт по агрономически изследвания - Наука и технологии за мляко и яйца, UMR INRA - ENSA Rennes за раздел "Приложения" (§ 7)
Операции мембранно отделяне образуват доста голям клас техники, които се прилагат за разделяне на течност/течност, газ/течност, твърдо вещество/течност или газ/газ. Дълго време по-голямата част от операциите, базирани на мембрана, бяха разделяния. След това разработените нови материали бяха използвани като контактори. В този случай вече се търси не селективността на мембраната, а способността й да материализира интерфейс между фазите, които трябва да обменят материя или енергия.