Мелница за слухове Със сигурност ще повярвате и в тези 6 мита за кафе - 20 минути
Едно зърно, много слухове: кафето е пристрастяващо, красиво, импотентно.
За деня на кафето проверяваме шест мита с Диана Студерус.
Кафето е пристрастяващо, красиво, упорито и импотентно. Истина или приказка на стари жени?
За Деня на кафето, нашият фитнес редактор проверява шест мита с диетоложката Диана Студерус. На чаша кафе, разбира се.
Мит 1: Кафето пристрастява. Ако спрете да го пиете, няма да страдате от главоболие или лоша концентрация.
Мит 2: Кафето насърчава издръжливостта. Напитката увеличава представянето в спортове за издръжливост като бягане, колоездене и плуване.
Мит 3: Кафето ви прави слаби. Ограничава апетита и засилва изгарянето на мазнини.
Мит 4: Кафето ви държи будни. Кофеинът има стимулиращ ефект и ви лишава от нощния сън.
Мит 5: Кафето те прави красива. Когато се вари, той освобождава антиоксиданти, най-добрата рецепта против бръчки.
Мит 6: Кафето ви прави импотентни. Истина ли е фразата „кафето прави уморените мъже оживени“ в два смисъла?
Кога е твърде добро нещо? Диана Студерус: „Толерантността и реакцията към кофеина са много различни и леталната доза зависи от телесното тегло на човек, но знаем, че около 10 грама кофеин могат да бъдат смъртоносни - това би било около 100 чаши кафе! 10 еспресо на ден очевидно имат ефект, но всъщност не ме плашат. "
1 Кафето пристрастява: Всеки, който спре да го пие, страда от главоболие или лоша концентрация.
Кофеинът е вълнуващо вещество, защото блокира аденозиновите рецептори. Казано много просто, тя гарантира, че тялото не се отпуска. Но тялото е умно: тъй като кофеинът блокира тези рецептори, той просто произвежда повече от тях. Ако липсва кофеин - например, когато спим късно през уикенда - внезапно са налице относително голям брой рецептори. Повече аденозинови докове и ние се отпускаме твърде много. Тогава бихме имали симптомите на леко отнемане на кофеин, „главоболието през уикенда“. И да, има достатъчно съобщения за кофеинова зависимост - както с кофеинови таблетки, така и с кафе.
2 Кафето насърчава издръжливостта: Напитката повишава производителността в спортове като бягане, колоездене и плуване.
Кофеинът не е в списъка за допинг от 2004 г., но да, има много изследвания, които показват, че той подобрява ефективността. Точният механизъм би излязъл извън обхвата тук, но ако искате да опитате: 3 до 6 милиграма кофеин на килограм телесно тегло, изпито към края на изпълнението, показва добри ефекти.
3 Кафето ви прави тънък: той ограничава апетита и засилва изгарянето на мазнини.
Кофеинът сам по себе си всъщност показва тези ефекти при животински модели. Но с голямо лате макиато с карамелен топинг, ефектът на кофеин трябва бързо да изчезне - с други думи, кафето не е вълшебната напитка за отслабване! Но имах добри преживявания с моите пациенти, които са готови да отслабнат, които пият кафе, вместо да хапват - но тук кафето е в калорично неутрален вариант.
4 Кафето убива съня: кофеинът има стимулиращ ефект и ви лишава от нощния сън вечер.
Кофеинът влияе върху освобождаването на мелатонин, хормон, стимулиращ съня. Можете да предположите, че ще заспите по-късно и че фазата на дълбок сън и сън като цяло ще бъде по-кратка. И все пак има много хора, които като че ли не чувстват нищо от това. Ако обаче ядете шоколад с кафето си, ефектът от кофеина се увеличава. Теоброминът от шоколада инхибира разграждането! Ако сте чувствителни към кофеина, кафето и шоколадът след вечеря биха били доста лоша комбинация.
5 Кафето ви прави красива: Когато се вари, се освобождават антиоксиданти, най-добрата рецепта срещу бръчки.
Кафеното зърно съдържа не само кофеин, но и много така наречени вторични растителни вещества. Това включва и антиоксиданти - това, което също намираме в цветните зеленчуци и плодове. Едва започваме да знаем как действат тези вещества. Има обаче някои доказателства, че кофеинът е полезен за кожата. Изследванията са направени с кремове, съдържащи кофеин, а не с кафе.
6 Кафето ви прави импотентни: Истина ли е фразата „кафето прави уморените мъже щастливи“ в два смисъла?
Твърдението, че кафето е импотентно, има дълга история. Тя се връща към Фридрих Велики (1740). Това искаше да сложи край на нарастващата консумация на кафе и особено на културата на кафенето. Той използва това широко разпространено сред лекарите по това време предположение, за да създаде страх. Наистина не работи. Удивително е, че виждаме два ефекта по отношение на плодовитостта на мъжете: Ниската доза кофеин (две чаши кафе на ден) прави сперматозоидите по-бдителни. Но с увеличаване на количеството ефектът се превръща в обратен. Отново дозата е от решаващо значение.
Можете ли да свържете двата края без кафе? Напиши коментар!
Диана Студерус изучава хранене и диетология в Университета за приложни науки в Берн. Със своята компания Food on Record тя съветва относно храненето. Какво особено харесва в нея: поставяне под съмнение на статуквото и по този начин отваряне на възможностите да направим диетата индивидуална, приятна и устойчива.