Мексикански тортили с пиле Рецепта

Съставки за 4 парчета мексикански тортили с пиле

  • 1 пилешки гърди без кости (500-600g)
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 вар
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка смлян пипер
  • 1/2 чаша настъргано сирене
  • 1 връзка магданоз
  • 2 домата
  • 2-3 глави лук
  • 3-4 люти чушки
  • 4 тортили

Тортилите са асортимент от кръгли, плоски питки, подобни на лепилата, но за разлика от лепилата, тортилите са твърди, когато са студени, и стават меки при нагряване.

тортили пиле

Как се правят тортили с пиле

Тези питки и зеленчукови тортили са по-пикантна, без наденица мексиканска версия на McDonalds McWrap или KFC Twister.

- пълнеж с тортила

За да приготвите пилешкия пълнеж за тортили, леко запържете в зехтин пилешките гърди, нарязани на ивици с ширина около 1 cm.

Докато пилето се пържи, можем да приготвим зеленчуците: нарежете лука и доматите на кубчета, докато лютата чушка се нарязва на кръгчета и когато пилето е готово (можете да счупите лента, за да видите дали е направено вътре), сложете и зеленчуци над него и оставете да къкри на слаб огън за 10-15 минути.

След 10 минути изстискайте вар (вар) върху месото и зеленчуците, сложете доматения сок и подправките (сол и черен пипер в равни количества - около 1/2 чаена лъжичка). Оставете зеленчуците на огъня за още 10 минути, като разбърквате от време на време с дървена лъжица.

- тортили с пилешка плънка със зеленчуци

След като пълнежът е готов, загрейте тортилите една по една във фурната или в тиган без масло или други добавки. Докато тортилите са топли и меки, напълнете с 1/4 от пълнежа и 1 супена лъжица прясно измит и нарязан магданоз и завийте, или на руло (първа снимка), или в джоб (последна снимка).

Ако тортилата не е топла и мека, тя ще се счупи, когато искате да я увиете.

Как да ядем пилешки тортили

Торти с пълнени пилета и зеленчуци са много засищащи и можете да ядете 1 или 2 на хранене, за да се наситите.