Мексикански рецепти от говеждо ребро gastroABC

говеждо

Подготовка:

1. Поставете парчето месо в тиган и добавете водата, захарта, чесъна и дафиновия лист.

2. Оставете да заври, след това покрийте, варете на слаб огън, като от време на време обръщате месото в сока му, гответе 30-45 минути.

3. За соса задушете двата лука в олио до омекване, след това добавете доматеното пюре, оцета, захарта, чилито на прах, ригана и червеното злато.

4. Гответе, покрито, но от време на време разбърквайте, за 5 минути; Поддържай топло.

5. Извадете месото от бульона му и не само го отцедете, но и го накиснете с хартиена кърпа. Печете на скара най-малко на 12 см над жаравата за 10-15 минути, докато хубаво покафенее, от време на време се намазва със соса и се обръща.