Мексикански чили боб - рецепта за чили кон карне от кухнята на LigetiK

Те също го направиха

  • карне

  • 80 dkg телешка кайма
  • 2 червени боб (консерви)
  • 20 dkg деликатесна царевица (консервирана)
  • 5 dl кондензирани домати
  • 1 кутия домати (парчета)
  • 2 супени лъжици олио за готвене
  • 1 глава лук
  • 8 скилидки чесън
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • чили сос
  • силен червен пипер, чили
  • пипер
  • сол

Нарязвам на кубчета лука, запържвам го в малко олио, след това добавям чесъна, запържвам го малко с него.

Хвърлям каймата, запържвам я до побеляване, като същевременно я подправям с кимион, канела, черен пипер, чили на вкус, люти чушки и осоляване.

Заливам с малко вода и готвя покрито 90 минути. Понякога го бъркам.

Понякога замествам сварения сок с малко вода.След известно време добавям консервирани домати, нарязани консервирани домати, отцеден консервиран боб и царевица.

Използвам пресни домати през сезона, от които предварително обелвам кората.

Довеждам до кипене и готвя всичко за 10 минути.