Мексикански царевични палачинки с пиле -

Съставки за 8-12 броя за 4 човека:

За пълнежа:

За салатата:

Подготовка:

Разбийте млякото и яйцата и добавете морската сол. Смесете брашното, пресейте и разбъркайте, докато тестото за палачинки стане гладко. Изпечете палачинките от тестото в покрит тиган с по 1 чаена лъжичка масло всяка, като направите около 8-12 парчета.

мексикански

Междувременно нарязваме лука, нарязваме на кубчета червения пипер и смесваме с пилето, царевичните зърна и 200 г мексикански сос. Разстелете пълнежа върху палачинките. Навийте на руло и ги поставете в намазана с масло форма за печене.

Разстелете остатъка от соса върху палачинките и покрийте цялото със сиренето от долината Allgäu, нарязано на ленти с широчина на пръстите. Печете в предварително загрятата фурна на 200 ° C, докато сиренето се разтопи.

Почистете и измийте салатата от ендивия, нарежете на ивици и разделете на 4 чинии. Нарежете домати, нарежете лука на колелца и добавете към салатата с царевичните зърна.

За дресинга за салата смесете кисело мляко с 1-2 супени лъжици доматен кетчуп и лимонов сок, подправете със сол, черен пипер и лют пипер на вкус. Поставете цялото нещо върху салатата и я оставете да стръмни за момент.