Меки бонбони нуга - рецепти за рецепти на Cuisine Actuelle

Състав за 6 човека:

• 250 г Мед
• 100 g глюкоза
• 200 г захар
• 65 г вода
• 2 белтъка
• 100 г бадеми
• 50 г черупки бадеми
• 2 Листа безквасна хартия
• Калории = Високи

Стъпки за подготовка

1. Нарежете 2 квадрата безквасна хартия с размера на чинията с гратен и поставете един на дъното.
2. В сух тиган запечете бадемите за 2 минути.
3. В тенджера загрейте меда до 140 ° C и във втора тенджера направете същото със захарта, глюкозата и водата.
4. В купата на кухненски робот разбийте белтъците на 2/3, след това изсипете меда, като продължите да бъркате и също добавете сиропа. Оставете кухненския робот да работи за няколко минути и добавете бадемите.
5. Разбъркайте и бързо изсипете в съда. Изравнете със шпатула и покрийте с втория мацов лист. Нарежете ги на бонбони и оставете да се втвърдят за 4 часа и се насладете.

---